Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Helpoin tapa valmistaa vihreitä papuja nopeasti ja herkullisesti on kuullottaa niitä voissa salottisipulien kanssa. Ensin kiehauta pavut kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä, ja kuullota niitä sitten salottisipulien kanssa voissa, kunnes pavut ovat kauttaaltaan voin peitossa. Voit kiehauttaa pavut etukäteen ja voidella ne voissa juuri ennen tarjoilua. Tarjoile lisukkeena liharuokien kanssa tai terveellisenä alkupalana.

Ainesosat:

• 0,9 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
• 3 ruokalusikallista suolatonta voita
• 4 keskikokoista salottisipulia, ohuiksi viipaloituina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, salottisipulit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Täytä suuri kulho jäävedellä ja suolaa vesi reilusti.
Vaihe 2
• Lisää vihreät pavut kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes pavut ovat kirkkaanvihreitä ja pehmeitä, 4–6 minuuttia. Valuta pavut ja siirrä ne jääveteen jäähtymään kokonaan. Valuta pavut uudelleen ja siirrä pavut talouspaperilla vuoratulle uunipellille; taputtele kuivaksi.
Vaihe 3
• Samaan aikaan sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa, leveässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit, mausta suolalla ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, 3–4 minuuttia.
Vaihe 4
• Lisää vihreät pavut pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 4–6 minuuttia. Nosta liedeltä ja lisää 1 ruokalusikallinen vettä ja loput 1 ruokalusikallinen voita; sekoita, jotta pavut peittyvät.
  
  

  Kulinaarisia neuvoja

  
  Voit keittää pavut tarjoilua edeltävänä päivänä: noudata reseptin vaihetta 2, kääri sitten kiehautetut pavut talouspaperiin, laita uudelleensuljettavaan pussiin ja laita jääkaappiin.

Äänet: 1