Lettie-keksit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 93, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 23 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 93, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 23 mg, sokeri 5 G.
Nämä ikoniset punavalkoiset, vanilja-minttuiset tikkukarkit muistuttavat lähestyvistä talvilomista. Elintarvikevärin sijaan taikinaan pyörittelemme taikinapalat valkoisessa ja punaisessa sokerissa ja kierretään ne sitten yhteen kepeiksi. Sokeri ei ainoastaan lisää väriä, vaan saa ne myös kimaltelemaan kauniisti jouluvalojen valossa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g (12 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 dl hienoa sokeria + lisää tarpeen mukaan
- 1/4 tl suolaa
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl piparminttu-uutetta
- 2 kuppia premium-jauhoja
- Punainen koristeellinen sokeri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja suola keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää muna, vanilja ja piparminttu-uute. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi ja vatkaa jauhot joukkoon, kunnes seos on tasaista. Siirrä taikina kelmuun ja muotoile suorakaiteeksi. Kääri tiiviisti kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Ripottele hieman punaista sokeria ja hienoa sokeria erillisille pelleille. Ota teelusikallinen taikinaa jokaiselle pellille ja pyörittele se varovasti pieniksi tangoiksi käsin. Pyörittele puolet taikinanauhoista, yksi kerrallaan, punaisessa sokerissa 10 cm pitkiksi punaisiksi raidoiksi. Toista lopuilla taikinanauhoilla ja valkoisella sokerilla. Kierrä yksi nauha kummastakin väristä yhteen ja aseta ne sitten valmistelluille leivinpelleille noin 5 cm:n päähän toisistaan. Taita yläosat päälle tangoiksi. Laita jähmettymään jääkaappiin noin 15 minuutiksi.
- Sillä välin aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet ja reunoilta kevyesti ruskistuneet, 11–13 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
