Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Voitaikinapiirakka punoksella kurpitsalla ja saksanpähkinöillä - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Täyte

• 0,75 rkl. soseutettu kurpitsa
• 0,33 kuppia fariinisokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/8 tl jauhettua inkivääriä
• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 kananmuna, keltuainen ja valkuainen erikseen
• 0,5 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä

Lasite

• 0,5 kuppia tomusokeria
• 2-3 teelusikallista maitoa
• 1 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä

Loimi

• 250 g pakastettua voitaikinaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurpitsasose, lehtitaikina, tomusokeri, fariinisokeri, kaneli, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, munat, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een.
  
  Voitele uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kurpitsa, fariinisokeri, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja kananmunankeltuainen. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista saksanpähkinöitä.
Vaihe 2
• Aseta voitaikinalevy leivinpaperille. Muotoile siitä 33 x 17 cm kokoinen suorakulmio.
Vaihe 3
• Aseta 9 cm leveä täytekaistale suorakulmion keskelle pitkän sivun suuntaisesti, jätä 3 cm päähän reunoista.
  
  Tee saksilla tai terävällä veitsellä suorakulmion pitkälle sivulle viillot 3 cm välein, täytteen kohdalle asti. Taita suikaleet viistosti täytteen päälle päällekkäin ja ota vuorotellen suikaleita kummaltakin puolelta. Vatkaa valkuaiset pienessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi ja sivele letin päätä.
Vaihe 4
• Paista piirakkaa 20–30 minuuttia, kunnes se on syvän kullanruskea. Siirrä se heti pelliltä tarjoiluvadille.
  
  Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri ja sen verran maitoa, että saat haluamasi kuorrutteen koostumuksen. Valuta seos lämpimän kakun päälle. Ripottele päälle 1 ruokalusikallinen saksanpähkinöitä.
  
  Resepti punottu leipä.

Äänet: 2