Pizza salamilla ja chilillä

Äänet: 2

Kuinka tehdä salami- ja chilipaprikapizzaa

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pizza salamilla ja kuumilla paprikoilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus kuivahiivaa
1 kuppi lämmintä vettä (43 °C)
1,5 rkl oliiviöljyä
1,5 tl suolaa
2,5–3 kuppia premium-vehnäjauhoja, ja lisää tarvittaessa
Tomaattikastike
Raastettua mozzarellajuustoa, vuohenjuustoa, pala parmesaanijuustoa
Karamellisoidut sipulit
Paistettuja metsäsieniä
Ankan confit
Pepperoniviipaleita, salamia
Pepperoncini-paprikat, paistetut paprikat
Tuoreita yrttejä (basilikaa, oreganoa, timjamia, ruohosipulia, persiljaa)
Paistettua makkaraa jauhelihaa
Kivettömiä oliiveja
Paistettua pinaattia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaattikastike, hiivataikina, premium-jauhoja, mozzarellajuusto, vuohenjuusto, Parmesaanijuusto, ankka confit, salami, peperoncinopippuri, sienet, pinaatti, oregano, timjami, ruohosipuli, basilika, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 260°C:een ja jos sinulla on pizzakivi, aseta se uunin alaosassa olevalle ritilälle.
Pizzataikina käsin muotoiltuna:

Sekoita isossa kulhossa hiiva veden, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Sekoita hyvin ja anna kohota. Lisää 5 minuutin kuluttua puolet jauhoista ja sekoita huolellisesti. Lisää loput jauhot paitsi 1/2 kupillista ja sekoita hyvin käsin.

Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä vähintään 5 ja enintään 7 minuuttia. Lisää jauhoja tarvittaessa, kunnes saat sileän ja elastisen taikinan. Sen ei pitäisi olla tahmeaa.

Laita taikina kevyesti öljyttyyn 2–3 litran kulhoon ja käännä se, jotta öljy peittyy pintaan. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan. Tämä kestää yleensä vähintään tunnin.

Kahdelle 30 cm pizzalle: Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele niistä kaksi palloa. Aseta ne kevyesti voidelulle uunipellille ja peitä kostealla pyyhkeellä. Anna levätä 15 minuuttia.

Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, muotoile haluamaasi muotoon ja kauli se 0,5 cm paksuiseksi. Kaada taikina pizzalapiolle. Lisää haluamasi täytteet. Laita pizza esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 10–15 minuuttia.