Aika: 3 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Nauti suolaisen ja makean yhdistelmästä tässä pizzassa pepperonimakkaran ja mausteisten pikkelöityjen paprikoiden kera. Kuuma hunaja korostaa niiden suolaista makua ja lisää samalla ripauksen makeutta. Toinen tärkeä ainesosa tässä pizzassa on kotitekoinen tomaattikastike. Se on helppo valmistaa säilyketomaateista niiden omassa liemessä, ja se maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu kastike.

Ainesosat:

• 1 annos pizzataikinaa pellillä
• 1 tölkki (800 g) kuorittuja, kokonaisia ​​säilyketomaatteja, valutettuina
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 0,5 tl kuumaa hunajaa + lisää valutukseen
• 1/4 rkl raastettua parmesaania
• 340 g täysmaidosta valmistettua mozzarellaa raastettuna (noin 3 kuppia)
• Puolitoista tikkua 170 g:n pepperonia luonnonkuoressa, 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
• 0,5 kuppia ohuiksi viipaloituja marinoituja kuumia kirsikkapaprikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiivataikina, pepperonimakkara, salami, Parmesaanijuusto, hunaja, tomaattikastike, oregano, chilipippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pizzataikina:
  
  Vaivaa pizzataikina leivinpaperilla pellillä. Viimeisen kohotuksen ajaksi aseta pizzakivi tai käännetty leivinpelti uunin alimmalle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 260°C:een (500°F) yhdeksi tunniksi.
Vaihe 2
• Sillä välin valmista tomaattikastike.:
  
  Laita tomaatit keskikokoiseen kattilaan ja murskaa ne käsin tai puulusikalla. Lisää suola, valkosipuli, oregano, kuuma hunaja, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta sekoittaen usein ja murskaa tomaatit puulusikalla. Jatka hauduttamista tomaatteja murskaten, kunnes kastike sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vaihe 3
• Ripottele taikinan päälle 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa. Ripottele päälle mozzarellaa jätä 1 cm reunan varaan. Lusikoi tomaattikastiketta päälle. Asettele pepperoniviipaleet ja marinoituja kirsikkapaprikoita.
Vaihe 4
• Aseta pizzapelti suoraan kuumalle kivelle ja paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja pepperoni on rapeaa, 15–20 minuuttia. Ripottele pizzan päälle loput 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa. Anna jäähtyä hieman.
Vaihe 5
• Irrota pizzan reunat lastalla ja ota se sitten vuoasta. Siirrä pizza leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Valuta päälle kuumaa hunajaa.

Äänet: 1