Stroboli artisokan ja salamin kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 680, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 4 G., kolesteroli 40 mg, natrium 1490 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 680, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 4 G., kolesteroli 40 mg, natrium 1490 mg, sokeri 0 G.
Rullattu pizza on kompakti, kätevä ja helppo syödä liikkeellä ollessa. Tätä pizzaa kutsutaan stromboliksi, eikä sen valmistaminen ole paljon vaikeampaa kuin klassisen version. Tässä reseptissä kaupan rullattu pizzataikina on kääritty tuoreen pinaatin, marinoitujen artisokkien, salamin, provolonejuuston ja parmesaanin täytteen ympärille. Tarjoile valmista strombolia alkupalana tai pääruokana kevyen pinaatti-saksanpähkinäsalaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kylmää pizzataikinaa, huoneenlämpöistä
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä hieman ylimääräistä taikinan käsittelyyn
- 6 kuppia löyhästi pakattua babypinaattia (noin 140 g)
- 1/2 kuppia silputtuja marinoituja artisokan sydämiä, valutettuina
- 110 g ohuita salamiviipaleita
- 110 g ohuita viipaleita provolonejuustoa
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 1/3 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 4 sellerinvartta (lehdineen), ohuiksi viipaloituina
- Puolen sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, pinaatti, Artisokat, selleri, provolone-juusto, Parmesaanijuusto, sitruunamehu, saksanpähkinät, salami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta käännetty uunipelti uunin alimmalle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Jaa pizzataikina kahtia. Levitä öljytyllä työtasolla yksi taikinapala öljytyillä käsillä 20x25 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi; sivele kahdella teelusikallisella oliiviöljyä.
- Levitä taikinan päälle 1 kuppi pinaattia, puolet artisokista, salami ja provolone sekä 1/2 rkl parmesaania. Jätä lyhyille sivuille 2,5 cm ja pitkille sivuille 5 cm tilaa.
- Taita lyhyet sivut ensin päällekkäin, sitten pitkät sivut ja venytä ne täytettä vasten; nipistä taikinan reunat yhteen. Toista, kunnes olet tehnyt toisen strombolin.
- Aseta strombolit leivinpaperille saumapuoli alaspäin 5–7,5 cm:n välein; siirrä ne toiselle käännetylle uunipellille. Tee taikinan pintaan useita viiltoja ja sivele jokaisen strombolin päälle 2 teelusikallista oliiviöljyä; ripottele päälle loput ruokalusikalliset parmesaania.
- Siirrä strombolit (leivinpaperilla) kuumalle uunipellille. Paista tumman kullanruskeiksi, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Paahda saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 5 minuuttia; anna jäähtyä. Sekoita isossa kulhossa selleri, loput 4 kupillista pinaattia, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehu ja saksanpähkinät; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Leikkaa jokainen stromboli puoliksi ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
