Papaija-shish kebab suklaakastikkeella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 (2 varrasta per varras)
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 (2 varrasta per varras)
Papaija-shish kebab suklaakastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa punaista mangoa, kuorittuna (kivet poistettuina)
- 1 suuri papaija, siemenet poistettuna ja kuorittuna (noin 450 g)
- 1/4 kuppia voita huoneenlämpöisenä
- 1 vaniljatanko
- 1/4 kuppia makeaa kookoskermaa, piña colada -tyyliin
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 110 g rouhittua valkosuklaata
- 1 tl raastettua limenkuorta
- 8 varrasta (20 cm pitkiä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kookosvesi, vaniljatanko, limenkuori, kerma, valkosuklaa, mango, papaija
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita voi pieneen paistinpannuun. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet voin joukkoon. Sekoita siemenet voin joukkoon lusikan selkämyksellä. Lisää kaavittu vaniljatanko ja sulata voi miedolla lämmöllä. Ota pannu pois liedeltä ja anna seoksen hautua.
- Kuumenna kookoskerma ja kuohukerma pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne kiehuvat. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon limetinkuori. (Vaniljavoi-suklaakastikkeen voi valmistaa jopa 3 päivää etukäteen, säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uudelleen ennen vartaiden kypsentämistä.)
- Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia ennen grillaamista. Valmistele ulkogrilli keskilämmöllä.
Valmistele mango ja papaija leikkaamalla ne suuriksi 5 cm:n paloiksi. Pujota hedelmät kahdeksaan 20 cm:n pituiseen vartaaseen vuorotellen mangon ja papaijan kanssa. Sivele vartaisiin kevyesti hieman vaniljaöljyä.
Grillaa hedelmiä, kunnes niissä on raitoja, käännellen niitä tarvittaessa, noin 5 minuuttia per puoli. Varo kypsentämästä hedelmiä liikaa, sillä muuten ne vetistyvät.
Kaada 2 ruokalusikallista suklaakastiketta neljälle lautaselle, aseta jokaiselle lautaselle 2 varrasta ja pirskottele vielä vaniljaöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
