Aasialainen makea ja tulinen naudanlihakebab

Äänet: 1

Ohje - Aasialainen makea ja mausteinen naudanlihakebab

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nämä kebabit valmistetaan vähärasvaisesta tritip-naudanlihapihvistä – melko mureasta lihasta, joka muuttuu entistä mehukkaammaksi useiden tuntien soijakastikkeen, riisiviinietikan, fariinisokerin, srirachan ja valkosipulin marinaadissa marinoitumisen jälkeen. Tämä makea ja mausteinen seos antaa lihalle ainutlaatuisen maun, ja kebabit on parasta grillata mediumiksi tai keskilämmölle, jotta naudanlihan täyteläisyys pääsee oikeuksiinsa. Pihvien lisäksi vartaisiin pujotetaan myös suuria sipulin ja vihreän sipulin paloja. Kun olet kerran maistanut näitä kebabeja, palaat varmasti tähän makeaan ja mausteiseen marinaadiin yhä uudelleen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,7 kg marmoroitua kolmiosaista pihvipihviä, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi.
0,5 kuppia soijakastiketta
1/4 rkl riisiviinietikkaa (ilman suolaa)
1/4 kuppia ruskeaa sokeria
1 rkl Sriracha-kastiketta (aasialaista chilikastiketta)
3 valkosipulinkynttä, raastettuna
1 sipuli, leikattu 2 cm paksuisiksi lohkoiksi.
Kasviöljy voiteluun
4 kevätsipulia, leikattuina 2,5 cm paloiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, soijakastike, Sriracha-kastike, riisiviinietikka, fariinisokeri, vihreät sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä soijakastike, etikka, fariinisokeri, chilikastike ja valkosipuli suuressa kulhossa. Lisää naudanliha ja sipuli, sekoita, peitä ja laita jääkaappiin 1–4 tunniksi.
Kuumenna grilli keskilämmölle ja voitele ritilät kasviöljyllä. Pujota naudanliha, sipulit ja kevätsipulit kahdeksaan 25 cm:n (10 tuuman) vartaaseen ja voitele ne vielä kasviöljyllä.