Grillattuja ruusukaaleja ja pekonikebabeja
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kpl.
Grillatut ruusukaalit ja pekonikebabit - vaiheittainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 15 pientä ruusukaalia (noin 220 g)
- 450 g pekonia, leikattu 2,5 cm paksuisiksi kuutioiksi.
- 4 rkl (60 g) voita
- 0,33 kuppia fariinisokeria
- 0,5 tl suolaa
- 0,125 tl cayennepippuria
- 0,66 kuppia bourbonia (amerikkalaista maissviskiä)
- Tarvitset15 bambuvarrasta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, ruusukaalit, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, bourbon
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita pienessä kattilassa voi, fariinisokeri, suola, cayennepippuri ja bourbon keskilämmöllä. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes voi sulaa ja seos muodostaa tasaisen kastikkeen, noin 8 minuuttia.
- Aseta pekoniviipaleet pienelle uunipellille ja paista 8–10 minuuttia, kunnes rasva alkaa juuri ja juuri sulaa. Laita sivuun.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää ruusukaalit ja keitä, kunnes ne ovat hieman pehmeitä, mutta vielä kirkkaan vihreitä, 5 minuuttia. Nosta ruusukaalit uunipellille ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa kukinto puoliksi.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä ja suihkuta siihen tarttumatonta paistosuihketta.
Kokoa alkupala vartaaseenPujota ensin ruusukaalivartaaseen pala, lisää sitten pekonipala, toinen pala kaalia, sitten lisää pekonia ja lopuksi toinen pala ruusukaalia. Valmistele kaikki vartaat samalla tavalla. Voitele vartaat kevyesti bourbonkastikkeella.
Aseta vartaat valmistellulle grillipannulle ja grillaa niitä kastikkeella 1–2 minuuttia per puoli, kunnes pekoni ja ruusukaalit ovat rapeaa. Nosta vartaat lautaselle ja tarjoile lämpimänä, valuta päälle loput kastikkeesta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
