Ranskalainen paahtoleipä suklaakastikkeella

Äänet: 2

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1020, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 141 G., kuitu 6 G., kolesteroli 207 mg, natrium 1009 mg, sokeri 59 G.

Nämä meksikolaistyyliset ranskalaiset paahtoleivät on tehty pienistä suklaahippumuffineista (kaupasta ostetuista tai itse tehdyistä), jotka on kastettu makeaan, kermaiseen kaneli-munaseokseen ja paistettu kullanruskeiksi. Tarjoillaan nopean meksikolaisen suklaakastikkeen ja kanelilla maustetun kermavaahdon kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

ranskalainen paahtoleipä

3 ruokalusikallista suolattua voita
0,5 kuppia täysmaitoa
2 ruokalusikallista tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
0,5 tl jauhettua kanelia
1/4 tl karkeaa suolaa
3 isoa kananmunaa, vatkattuna
24 minimuffineja (suklaa-, mustikka- ja maissimuffineja), leikattuina puoliksi ylhäältä alas
1/4 kuppia tomusokeria jauhottamiseen

Vatkattu kerma

1 kuppi raskasta kermaa
1 rkl tomusokeria
1 tl jauhettua kanelia
1 tl vaniljauutetta

Meksikolainen suklaakastike

0,5 dl kaupasta ostettua suklaakastiketta
2 rkl kuohukermaa
1 tl chilijauhe

Tarjoiluun

1 kuppi lämmitettyä vaahterasiirappia
1 kuppi lämmitettyä dulce de lecheä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, maito, chilimaustetta, kaneli, suklaakastike, vaahterasiirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

ranskalainen paahtoleipä:

Laita valurautapannu keskilämmölle. Lisää voi ja kuumenna, kunnes vaahto laskee. Sekoita isossa kulhossa maito, fariinisokeri, kaneli, suola ja munat. Kasta muffinssit varovasti munaseokseen; anna ylimääräisen voin valua pois. Paista kullanruskeiksi, noin minuutin per puoli. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Huomautus

Jos et tarjoile ranskanleipää heti, pidä se lämpimänä 90-asteisessa uunissa.
Vatkattu kerma:

Sekoita isossa kulhossa kerma, tomusokeri, kaneli ja vanilja. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.

Meksikolainen suklaakastike:

Sekoita kulhossa suklaakastike ja kerma. Kuumenna mikrossa noin 30 sekuntia. Lisää chili.

Sisävuoro:

Tarjoile ranskalainen paahtoleipä kermavaahdon, meksikolaisen suklaakastikkeen, vaahterasiirapin ja dulce de lechen kera.