Papaijasalaatti
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 478, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 83 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 972 mg, sokeri 67 G.
Kalorit 478, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 83 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 972 mg, sokeri 67 G.
Virkistävää papaijasalaattia valmistetaan monin eri tavoin Kaakkois-Aasiassa. Tämä versio on perinteinen resepti Thaimaan Isanin alueelta, joka tunnetaan maalaismaisesta ruoastaan. Raastettua papaijaa sekoitetaan chilipippurin, limettimehun ja muiden aromaattisten mausteiden kanssa, jolloin lopputuloksena on yksi herkullisimmista salaateista, joita tulet koskaan maistamaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g palmusokeria
- 75 g kalakastiketta
- 170 g keitettyjä vihreitä papuja
- 12 thaimaalaista lintuperspektiivipaprikaa
- 6 valkosipulinkynttä
- 180 ml limettimehua
- 850 g raastettua vihreää papaijaa
- 36 kirsikkatomaattia, puolitettuina
- 170 g murskattuja maapähkinöitä
- Erikoisvarusteetmortteli ja survin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: papaija, kirsikkatomaatteja, chilipippuri, kalakastike, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kattila keskilämmöllä. Lisää palmusokeri ja kalakastike ja keitä 2–4 minuuttia. Kaada kulhoon ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Jauha chili ja valkosipuli morttelissa ja survimessa.
- Päällystä vihreät pavut, raastettu papaija ja kirsikkatomaatit maun mukaan saadulla tahnalla. Siirrä tarjoilukulhoon ja lisää jäähtynyt palmusokeri-limettimehukastike; sekoita hyvin. Ripottele päälle murskattuja maapähkinöitä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
