Vihreän papaijan salaatti katkaravuilla ja sianlihalla
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Vihreä papaijasalaatti katkaravuilla ja sianlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti:
- 1 vihreä papaija, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 170 g)
- 200 g ohuiksi viipaloitua kypsennettyä porsaan vatsaa
- 200 g keskikokoisia, kuorittuja, suolista poistettuja ja pituussuunnassa puolitettuja tiikerirapuja
- 5 ohuiksi viipaloitua tuoretta mintunlehteä
- 5 ohuiksi viipaloitua tuoretta aasialaista basilikanlehteä
- 5 ohuiksi viipaloitua tuoretta perillan (japanilaisen shiso-mintun) lehteä
- 5 ohuiksi viipaloitua tuoretta korianterinlehteä
- 1 rkl paistettuja punaisia aasialaisia salottisipuleita
- 1 rkl murskattuja paahdettuja maapähkinöitä
- 1/2 tl paistettuja valkosipulinpalasia
- 1 chilipaprika, viipaloituna viipaleiksi
Kaladippikastike:
- 3 ruokalusikallista kalakastiketta
- 3 ruokalusikallista pöytäviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 110 ml tai 1/2 kupillista vettä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 hienonnettu chilipaprika
- 2 ruokalusikallista tuoretta limettimehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: papaija, sianliha, katkaravut, salottisipulit, valkosipuli, chilipippuri, kalakastike, limen mehu, minttu, basilika, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaladippikastikkeen valmistus: Yhdistä kalakastike, etikka, sokeri ja vesi kattilassa ja laita keskilämmölle. Sekoita hyvin ja kiehauta, anna sitten jäähtyä. Tarjoiluun hienonna valkosipuli ja chili ja sekoita limettimehun kanssa.
- Salaattia varten: Liota viipaloitua vihreää papaijaa kylmässä vedessä neljä minuuttia ja valuta se. Sekoita suuressa kulhossa vihreä papaija, rintafilee, hienonnettu minttu, hienonnettu basilika, silputut perillanlehdet, hienonnettu korianteri ja kaladippikastike.
Siirrä salaatti tarjoilulautaselle ja asettele katkaravut päälle.
Koristele paistetuilla aasialaisilla salottisipuleilla, maapähkinöillä, valkosipulilastuilla ja viipaloidulla chilillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
