Aika: 50 min + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 varrasta

Lammaskebab kurkku-jogurttikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2 lampaan lapapihviä, kuutioituna 2,5 cm:n (1 tuuman) kuutioiksi (noin 450 g)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 4 murskattua valkosipulinkynttä (noin 4 tl)
• Yhden sitruunan kuori ja mehu
• 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
• 3/4 kuppia kreikkalaista jogurttia
• 1 pieni Kirby-kurkku, karkeasti raastettu ja puristettu (noin 1/3 kuppia)
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tilliä
• 250 ml kirsikkatomaatteja
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, kuutioituna saman kokoisiksi kuutioiksi kuin tomaatit

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lampaanliha, kurkut, kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsa, sitruunamehu, valkosipuli, jogurtti, oregano, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita uudelleensuljettavassa muovipussissa lampaanliha, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 3 teelusikallista valkosipulia, sitruunankuori ja -mehu sekä oregano. Marinoi jääkaapissa vähintään tunnin tai yön yli.
  
  Sekoita kulhossa kreikkalainen jogurtti, kurkut, tilli ja loput teelusikallisesta valkosipulia. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Liota 12 bambuvarrasta vedessä 10 minuuttia.
  
  Sekoita tomaatit ja kesäkurpitsa loput kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Pujota lampaanliha, kirsikkatomaatit ja kesäkurpitsa vartaisiin vuorotellen ja mausta sitten vartaat joka puolelta suolalla ja pippurilla.
  
  Grillaa noin 10 minuuttia, käännellen silloin tällöin, kunnes lammas on medium-kypsää. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Äänet: 2