Gaelin täytetyt perunapannukakut
Äänet: 4
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Gaelinkieliset täytetyt perunapannukakut - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g raastettuja raakoja perunoita
- 170 g perunamuusia
- 225 g premium-vehnäjauhoja
- 18 (55 g/kpl) naudan sisäfileefileepihviä
- 6 isoa sientä, karkeasti silputtuna
- 60 ml irlantilaista viskiä
- 0,5 l maitoa
- 0,5 l kermaa
- 2 isoa sipulia, leikattu puolirenkaiksi
- Suolaa ja rouhittua mustapippuria maustamiseen sekä 30 g rouhittua mustapippuria täytteeseen
- Vesikrassi koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, premium-jauhoja, naudanliha, herkkusieni-sienet, Irlantilainen viski, vesikrassi, kerma, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pannukakkutaikina: Huuhtele ja purista raakoja perunoita ainakin kahdesti, jotta kaikki tärkkelys poistuu. Laita raa'at, muussatut perunat suureen kattilaan, lisää jauhot ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.
Lusikoi taikina pienellä kauhalla kuumalle paistinpannulle ja levitä se keskeltä kauhan takaosaa käyttäen ulospäin. Paista 2 minuuttia, käännä sitten pannukakku ja kypsennä kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. - Gaelin täyte: Paista filee molemmin puolin hyvin kuumennetulla öljypannulla. Ota liha pannulta. Kuullota sipuli ja sienet pehmeiksi, lisää viski (varo polttamasta kulmakarvojasi), lisää kerma, rouhittua pippuria ja suolaa maun mukaan. Vähennä hieman lämpöä, palauta filee sitten pannulle ja jatka kypsennystä, kunnes kastike sakenee haluttuun koostumukseen.
Täytettyjen perunapannukakkujen kokoaminen: Aseta jokaiselle kuumalle pannukakulle 3 medaljonkia, kaada kastike niiden päälle ja taittele ne kuin munakas. Valuta päälle hieman kastiketta ja koristele vesikrassilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
