Vihreällä sipulilla täytetyt aamiaispannukakut

Äänet: 2

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1036, kokonaisrasva 85 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 2 G., kolesteroli 418 mg, natrium 739 mg, sokeri 2 G.

Nämä pannukakut eroavat perinteisistä aasialaisen makunsa ansiosta ja ne on tehty enemmän flatbreadin kaltaisiksi. Taikina sekoitetaan minuuteissa, ja vihreän sipulin pannukakut paistetaan nopeasti pannulla rapeiksi. Tässä reseptissä jokainen pannukakku on täytetty juustoisella munakokkelilla ja paistetulla pekonilla. Täydellinen sunnuntaibrunssille!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 dl vehnäjauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
0,5 kupillista kiehuvaa vettä
1/4 kuppia tummaa seesamiöljyä
5 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
8 siivua pekonia
Kasviöljy, paistamiseen
2 rkl täysmaitoa
8 isoa kananmunaa
1 kuppi raastettua terävää cheddaria
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, vihreät sipulit, pekoni, pannukakkuja, cheddarjuusto, maito, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa jauhot ja 1 tl suolaa. Lisää kiehuvaa vettä ja sekoita silikonisella lastalla, kunnes seos on tasaista. Jos taikina on kuivaa, lisää 2 ruokalusikallista vettä (ei kiehuvaa vettä). Kun taikina on jäähtynyt riittävästi, vaivaa sitä kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes se on kimmoisaa mutta kiinteää, noin 5 minuuttia. Peitä kostealla liinalla ja anna kohota 30 minuuttia.
Sillä välin yhdistä seesamiöljy ja kevätsipulit pienessä kulhossa ja laita sivuun.

Jaa taikina neljään osaan ja pidä ne peitettyinä. Kauli jokainen osa halkaisijaltaan 18 cm:n ja paksuudeltaan 0,2 cm:n ympyräksi. Levitä neljännes kevätsipuliseoksesta tasaisesti jokaisen taikinaympyrän päälle. Kauli taikina tiukasti pölkyksi. Rullaa se etanan muotoiseksi, peitä ja laita sivuun. Toista lopuille taikinapalojen ja kevätsipuliseoksen kanssa.
Jauhotetulla työtasolla litistä jokainen taikinaetana kädelläsi ja kauli se sitten jauhotetulla kaulimella ohueksi, halkaisijaltaan 20 cm olevaksi ympyräksi. Siirrä krepit varovasti leivinpaperilla vuoratulle suurelle uunipellille. Jos sinun on pinottava krepit, käytä leivinpaperia niiden välissä, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Peitä ja laita jääkaappiin tunniksi.
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista rapeaksi 12–15 minuuttia käännellen kerran. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Hävitä pannulla oleva sulanut rasva.
Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pieni määrä kasviöljyä. Lisää yksi taikinalevy ja paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, ja siinä on ruskeita pilkkuja, 1–2 minuuttia per puoli. Siirrä pannukakku talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Toista lopuille pannukakuille lisäämällä öljyä tarpeen mukaan.
Laita pannu takaisin pekoninrasvan kanssa miedolle lämmölle. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa maito, munat ja reilu ripaus suolaa ja mustapippuria. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä sekoittaen ja kaapien tarvittaessa pannun reunoja ja pohjaa, kunnes muodostuu pieniä hyytyneitä munakokkareita, 6–8 minuuttia. Sammuta liesi ja sekoita varovasti joukkoon cheddar.
Jaa juustoinen paistettu muna neljälle crepelle ja levitä se varovasti jokaisen puolen päälle. Laita paistetun munan päälle pekoniviipaleita ja ripottele päälle korianteria. Taita jokainen crepe kahtia ja sitten taas kahtia.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Täytetyt pannukakut / Leipomo / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat