Suklaapannukakkuja mandariini-pippurikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 14 välipalana tai 6 täyttä annosta
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 14 välipalana tai 6 täyttä annosta
Suklaan ja pähkinöiden yhdistelmä on pitkään ollut klassikko ja lähes jokaisen perheen suosikki. Tämän ruokalajin kohokohta on kastike, jonka kanssa pähkinä- ja kuivahedelmäpannukakut tarjoillaan. Cayennepippurin lievä mausteisuus, joka auttaa myös puhdistamaan kehoa ja vahvistamaan immuunijärjestelmää, sekä mandariinimehun makeus tyydyttävät vaativimmankin herkkusuiden makunystyröjä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pannukakut
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/2 kupillista vettä
- 2 isoa kananmunaa
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl suolaa
- 90 g voita, sulatettuna
Täyte
- 1 tl cayennepippuria
- 280 grammaa suklaatahna
- 5 kirsikkaa, kivet poistettuina ja hienonnettuina
Kastike
- 1 kuppi ruokosokeria
- 1/4 kupillista kylmää vettä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- Yhden mandariinin mehu
- 2 tl cayennepippuria
- 1,5 kuppia kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoitusta, hienonnettuna monitoimikoneessa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, munat, jauhot, voi, jauhettua cayennepippuria, suklaa-pähkinävoi, kirsikat, fariinisokeri, kerma, mandariinit, kuivatut hedelmät, pähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pannukakkujen tekeminen: Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaikki nesteet. Lisää jauhot ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sulatettu voi koko ajan sekoittaen ja laita sivuun.
- Kaada 1/3 kupillista taikinaa suuren tarttumattoman paistinpannun keskelle keskilämmölle. Varmista, että taikina peittää koko pinnan ja levitä se tasaisesti ja ohuesti. Paista kullanruskeaksi ja käännä sitten. Anna taikinan levätä muutama sekunti ja siirrä sitten lautaselle. Toista lopun taikinan kanssa. Anna jäähtyä ja peitä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
- Täytteen valmistamiseksi: Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa ja laita sivuun.
- Kastikkeen valmistamiseksi: Sekoita pienessä kattilassa sokeri ja vesi ja kiehauta keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja vatkaa kerma joukkoon, kunnes seos on tasaista. Lisää mandariinimehu ja cayennepippuri ja kiehauta. Nosta liedeltä ja laita sivuun.
- Tarjoiluun: Aseta jokainen crepe erikseen työtasolle ja levitä yksi suklaalevy keskelle. Kääri jokainen crepe rullalle. Ripottele pieni määrä pähkinä- ja kuivahedelmäseosta lautaselle, aseta yksi crepe sen päälle ja kaada 2 ruokalusikallista kastiketta sen päälle. Toista lopuille crepeille ja täytteelle. Tarjoile suklaacrepet heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
