Perinteistä jamaikalaista riisiä ja papuja
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Perinteinen jamaikalainen riisi ja pavut - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 dl punaisia kidneypapuja (liota yön yli ja valuta)
- 1,5 kuppia pitkäjyväistä riisiä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna, sekä muutama lisää koristeeksi
- 1 skotlantilainen paprika, viipaloituna
- 3 oksaa tuoretta timjamia
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Munuaispavut, pitkäjyväinen riisi, kookosvesi, vihreät sipulit, timjami, chilipippuri, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pavut ja valkosipuli keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat kypsiä, noin 1 tunti - 1 tunti 30 minuuttia.
- Kun pavut ovat kypsiä, lisää kookosmaito, kevätsipuli, skotlantilainen paprika ja timjami ja lisää lämpöä, kunnes kattilan sisältö kiehuu uudelleen. Lisää riisi, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla, peitä kattila kannella ja keitä, kunnes riisi on kypsää ja imenyt suurimman osan nesteestä.
Siirrä riisi ja pavut suureen tarjoilukulhoon, maista, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa ja koristele hienonnetulla kevätsipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
