Jamaikalainen kana-, riisi- ja pavuillallinen
Äänet: 4
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jamaikalainen kana-, riisi- ja papuateria - vaiheittainen resepti
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Karibian jerk-kanaa varten:
- 8 luutonta kananrintaa (noin 170 g kukin)
- Punaviiniä (riittävästi kanan dippaamiseen)
- 1 rkl. Karibian jerk-mauste
- 1 rkl murskattua punaista paprikaa
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl valkopippuria
- 1 rkl kuivattua timjamia
- 1 rkl kuivattua rosmariinia
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl ruohosipulia
- 4 annosta kypsennettynä riisiä papujen kanssa
Voikastiketta varten:
- 1 rkl l salottisipulia
- 1/2 kuppia valkoviiniä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 225 g voita
- 1 rkl suolaa
- 1 tl valkopippuria
- Tulinen kastike
Paistetuille banaaneille:
- 4 banaania, leikattuina pituussuunnassa puoliksi ja sitten kolmeen osaan (yhteensä 24 palaa)
- Jauhot
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, riisi, punapippurihiutaleita, valkopippureita, timjami, rosmariini, chilikastike, valkoviini, kerma, salottisipulit, banaanit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Karibian jerk-kanaa varten: Kuumenna grilli keskilämmölle ja uuni 260°C:een.
Yhdistä kaikki kuivat aineet kulhossa. Huuhtele kana kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi. Kasta palat punaviiniin ja sitten mausteseokseen. Aseta esilämmitetylle grillille ja grillaa 5–8 minuuttia. Kypsennä loppuun esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia. - Voikastiketta varten: Kuullota salottisipuleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää valkoviini ja keitä puoliksi. Lisää kuohukerma ja keitä taas puoliksi. Lisää voi ja pippuri ja kypsennä, kunnes voi on täysin sulanut.
- Paistetuille banaaneille: Pyörittele banaanit jauhoissa. Uppopaista ne, kunnes ne ovat rapeita ulkopuolelta.
Kaada voikastike lautaselle. Valuta päälle chilikastiketta. Aseta kaksi kananrintaa voikastikkeen päälle, lisää päälle kuusi viipaletta paistettua banaania sekä riisi ja pavut. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
