Pico de gallo mustilla pavuilla
Äänet: 1
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Pico de gallo on meksikolainen salsa, jota tarjoillaan tuoreena alkupalana, ehkä tortillalastujen kanssa. Se koostuu tyypillisesti hienonnetuista tomaateista, sipulista, chilipaprikoista ja korianterista, jotka on maustettu vastapuristetulla limettimehulla. Kokeile lisätä salsaan säilykepapuja saadaksesi entistäkin täyttävämmän ja herkullisemman alkupalan. Tämän pico de gallo -version salainen ainesosa on savustetut chipotle-paprikat. Ne lisäävät salsaan hienovaraisen savuisen maun, joka sopii kauniisti yhteen papujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki säilykepapuja
- 2 kuutioitua luumutomaattia
- Puoli punasipulin päätä
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 1 rkl hienonnettua chipotle-pippuria adobo-kastikkeessa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, pico de gallo -kastike, luumutomaatteja, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, limen mehu, korianteri, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa yksi tölkki huuhdeltuja mustia papuja, kaksi kuutioitua luumutomaattia, ½ hienonnettua punasipulia ja ¼ kupillista silputtua korianteria. Lisää yhden limen mehu, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, yksi ruokalusikallinen silputtua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa ja yksi teelusikallinen hunajaa ja sekoita; mausta suolalla maun mukaan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
