Vehnäleivät

Marinointi on helpoin tapa muuttaa arkiruoan makua päivittäin. Kokeile esimerkiksi intialaisesta tandoori-kanasta inspiroitunutta marinadia, mutta ilman lihan värjäämiseen tyypillisesti käytettyä punaista elintarvikeväriä ja hieman vähemmällä... lue lisää

• Rieskat
• Kana

Nämä kananrintaleivät ovat samanlaisia ​​kuin lahmacun, rapea turkkilainen leipä, joka on täytetty jauhelihalla ja vihanneksilla. Sekä pohjan että täytteen voi tehdä etukäteen, joten se on kätevää, jos kokkaat suuremmalle yleisölle. Sipulit, paprikat ja tomaatit parantavat makua ja... lue lisää

Herkullinen kesävaihtoehto perinteiselle pizzalle. Se on nopea ja helppo tehdä. Grillaa viipaloidut kesäkurpitsat, levitä ricottajuustoa rieskoille ja lisää päälle grillattuja kasviksia. Grillaa pari minuuttia, jotta rieskat ja ricotta lämpenevät, ja tarjoile. lue lisää

Tämä salsa valmistetaan meksikolaisessa keittiössä suositulla tekniikalla: vihannesten paahtaminen mustiksi, mikä lisää kastikkeen makua ja aromia. Paahda chilipaprikoita ja tomatilloja suoraan kaasuliedellä tai uunissa, ja saat... lue lisää

Salaatti on tehty meksikolaisten fajitojen perusaineksista: sipulista, paprikasta, tuoreesta korianterista ja aromaattisista mausteista. Naudanlihan sijaan lisätään paistettuja katkarapuja. Katkaravut kypsyvät paljon nopeammin kuin liha, mikä tekee annoksesta kevyemmän ja maukkaamman. lue lisää

• Jauheliha
• Rieskat

"Tyttöni hyppivät ilosta kuullessaan, että teen chapatisia päivälliseksi. He seisovat vieressäni ja auttavat minua kaulitsemaan taikinan. Se yhdistää minut juuriini. Se on taianomaista", sanoo Arti Sequeira. Tarjoile tuoreita täysjyvächapatisia - lue lisää

Tämän Lähi-idän ruokalajin salainen ainesosa on jogurtti. Sitä lisätään kanan marinadiin, leipätaikinaan, jonka päällä se tarjoillaan, ja tarjoilukastikkeeseen. Tarvitset tavallista, täysrasvaista kreikkalaista jogurttia. lue lisää

Tämä nopea ja herkullinen wrap sisältää kaikki perinteiset runsaan aamiaisen ainekset: rieskaleipää, munakokkelia, pinaattia, juustoa ja kinkkua. Kaikki valmistuu yhdessä pannussa hetkessä. Kun wrappi on valmis, rullaa se ja nauti. lue lisää

Paistettu leipä on perinteinen Amerikan alkuperäiskansojen ruokalaji, jota Amerikan alkuperäiskansat syövät laajalti. Siitä valmistetaan litteitä kakkuja käyttämällä jauhoja, vettä, ripaus suolaa ja leivinjauhetta. Ennen kuin taikinasta muotoilet litteitä kakkuja, anna sen levätä - lue lisää

Tämä herkullinen ja nopea ruokalaji käyttää säilyke-ruskeita linssejä, mikä lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Hauduta linssejä maukkaassa paahdettujen tomaattien, sellerin, salottisipulin ja yrttien kastikkeessa ja tarjoile seuraavien kanssa: lue lisää

Perinteinen Välimeren salaatti niçoise, alun perin Nizzasta, valmistetaan keitetyistä munista, tomaateista, tonnikalasta ja oliiveista, mutta näihin perusaineksiin lisätään usein muita vihanneksia, jotta salaatista tulisi eloisampi ja täyttävämpi annos. Esimerkiksi lue lisää

Laffa on suosittu Lähi-idän rieska. Perinteisesti laaffa paistetaan erityisessä tabun-uunissa, mutta se on yhtä herkullista kotiuunissa tai jopa paistinpannulla. Vaivaa hiivataikina, pyörittele se rieskoiksi ja paista. lue lisää

Piadina on ohut leipä, joka paistetaan tai grillataan Italiassa. Emilia-Romagnan alueella se on suosittu pikaruoka, jota tarjoillaan lukuisissa katukauppiaissa. Piadina täytetään tyypillisesti monenlaisilla täytteillä ja... lue lisää

Vaiheittainen resepti juhlaville lavash-rullille juustolla ja pippurilla. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Juusto- ja sipulidippi on toki ihan hyvä, mutta tämä Rachael Rayn suosikkijuoma vie sen aivan uudelle tasolle. Hän yhdistää rapeaksi silputtua pekonia tuorejuustoon, majoneesiin, sveitsiläiseen juustoon ja— lue lisää

• Kanacurry:
• Sipulipannukakut:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Ghee:
• Kikhernetäyte:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Keittoa varten:
• Aji-kastiketta varten:

Tämä monikomponenttinen keitto tarjoillaan riisin, aji-kastikkeen ja kotitekoisten rieskoiden kanssa. Juureksista, minimaissintähkistä ja kurpitsasta koostuva keitto haudutetaan ensin lihan kanssa, kunnes se on mureaa. Sitten se lusikoidaan kulhoihin liemen kanssa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Serrano-chilipaprikat ja hieman raastettua inkivääriä lisäävät potkua tähän pikakeittoon, mutta hieman kylmää kreikkalaista jogurttia tasapainottaa nämä mausteet rohkealla maulla. lue lisää

Resepti amerikkalaiselle kerrosruoalle "Strata". Mausteinen pata, jossa on chiliä, vihreää sipulia, flatbreadeja, juustoa, kananmunia ja maitoa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.