Kuubalaiset torriot guava-siirapilla ja kermavaahdolla

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Kuubalaisia tortilloja guava-siirapilla ja kermavaahdolla

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Kuubalaiset torriot guava-siirapilla ja kermavaahdolla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paahtoleivät:

12 viipaletta kuubalaista tai ranskanleipää, 4 cm paksua.
1 kuppi maitoa
2 ruokalusikallista sokeria
1 tl vaniljauutetta
1/2 tl jauhettua kanelia
6 munaa
4 rkl (60 g) voita
4 rkl kasviöljyä paistamiseen
Tuoreita mintunoksia koristeeksi

Vatkattu kerma tuorejuustolla:

85 g pehmennettyä tuorejuustoa
1/2 tl vaniljauutetta
3/4 kuppia kylmää kermavaahtoa

Vaahterasiirappi guavalla:

3/4 kuppia luonnollista vaahterasiirappia, luokka B
1 kanelitanko
1/4 kuppia guavahilloa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, patonki, munat, maito, kerma, tuorejuusto, vaniljauute, vaahterasiirappi, guava (nektari), kaneli, minttu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kermavaahdolle tuorejuustolla: Vatkaa tuorejuusto ja vaniljauute yleiskoneen kulhossa vispilällä tasaiseksi. Lisää kuohukerma ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Anna seistä sillä aikaa, kun valmistat ranskanleivän.

Siirappia varten: Kaada siirappi pieneen kattilaan ja lisää kanelitanko. Kiehauta ja nosta pois liedeltä. Anna siirapin jäähtyä hieman 10 minuuttia. Poista kanelitanko ja laita kattila takaisin liedelle. Kiehauta siirappi uudelleen ja lisää guava. Tarjoile lämpimänä.
Paahtoleipää varten: Kuumenna uuni 135°C:een. Vatkaa matalassa kulhossa maito, sokeri, kaneli ja kananmunat tasaiseksi vahaksi.

Aseta leipäviipaleet matalaan kulhoon ja kaada munaseos niiden päälle. Leivän liotuksen aikana kuumenna 2 ruokalusikallista (30 g) voita ja 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa paistinpannussa tai tarttumattomalla grillipannulla keskilämmöllä, kunnes öljy alkaa kimaltelemaan.

Paahda leipä erissä, kunnes pohja on kullanruskea. Vähennä lämpöä hieman, käännä leipä ja paista, kunnes pohja on taas kullanruskea ja leipä on kypsä. Pidä paahdettua leipää lämpimänä uunissa, kun paahdat loput leivästä.

Tarjoiluun levitä hieman kermavaahtoa ja tuorejuustoa jokaiselle lämpimälle leipäviipaleelle. Valuta päälle hieman vaahterasiirappi guavan kanssa ja koristele mintunoksalla.