Uunissa paistettu munakas makkaralla ja juustolla
Äänet: 5
Aika: 43 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Paras tapa tehdä munakas isolle väkijoukolle on paistaa se uunissa suuressa uunivuoassa tai pienissä uunivuokissa. Uuni auttaa munakasta kohoamaan hyvin, jolloin siitä tulee kuohkea, samettinen ja houkuttelevan näköinen. Jauhetun makkaran, paprikoiden ja sveitsiläisen Gruyère-juuston lisääminen tekee tästä munakkaasta erittäin täyttävän, herkullisen ja todella erityisen. Sen valmistus on melko helppoa: paista vain jauhettu makkara ja sipuli, sekoita kaikki ainekset vatkattuun munaan ja paista uunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Voita pannun voiteluun
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 220 g mietoa kalkkunamakkaraa, suoli poistettuna
- 8 isoa kananmunaa
- 1/3 kupillista täysmaitoa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 120 g raastettua Gruyère-juustoa
- 1/4 rkl + 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sipulit, makkara, munat, maito, paprika, Gruyère-juusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele kevyesti 20 x 20 cm:n kokoinen uunivuoka voilla.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää makkara ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on tummunut. Anna paistinpannun jäähtyä.
- Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, maito, suola ja pippuri maun mukaan tasaiseksi, noin 20 sekuntia. Lisää chilijauhe, 2,5 dl Gruyère-juustoa ja 0,6 dl persiljaa. Sekoita joukkoon sipuli-jauhelihaseos. Kaada kananmunaseos valmisteltuun vuokaan. Ripottele päälle loppu juusto. Paista 20–25 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
- Ennen tarjoilua leikkaa paistettu munakas lohkoiksi ja ripottele päälle loput persiljasta.
Huomautus: Yksittäisten annosten valmistamiseksi jaa munaseos tasaisesti neljään voideltuun 240 ml:n (8 fl oz) uunivuokaan. Paista 15–18 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
