Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näiden mureiden ja kuohkeiden piimäpannukakkujen uskomaton koostumus on peräisin maissijauhoista ja vatkatuista kananmunanvalkuaisista. Valkuaiset vatkataan erikseen ja käännetään sitten varovasti taikinaan. Pannukakuista tulee kuohkeita ja ilmavia. Tarjoile ne pinossa, pirskoteltuna vaahterasiirapilla ja koristeltuina tuoreilla marjoilla. Saat jälkiruokamaisemman ja eleganttimman ilmeen sirottelemalla niihin kevyesti tomusokeria.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 kuppia maissitärkkelystä
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/4 rkl hienoa suolaa
• 1/8 rkl ruokasoodaa
• 1/8 rkl l vastajauhettua muskottipähkinää
• 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä, erottele keltuaiset valkuaisista
• 1,5 kuppia huoneenlämpöistä piimää tai kefiiriä
• 4 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää paistamiseen
• 0,5 rkl vaniljauutetta
• Karhunvatukat tarjoiluun
• Vaahterasiirappia tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maissijauho, karhunvatukka, munat, muskottipähkinä, piimä, kefiiri, vaahterasiirappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 95°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa vehnä- ja maissitärkkelykset, sokeri, leivinjauhe, suola, ruokasooda ja muskottipähkinä. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunankeltuaiset, piimä, sulatettu voi ja vaniljauute. Kääntele jauhoseokseen ja vaivaa paksuksi taikinaksi.
Vaihe 3
• Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset pehmeiksi huippuiksi. Kääntele vatkatut valkuaiset silikonista lastalla taikinaan ja sekoita varovasti, kunnes valkoiset raidat ovat kadonneet.
  
  
  Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Vaihe 4
• Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se kevyesti voilla. Lusikoi noin 1/4 kupillista taikinaa pannulle jokaista lettua varten. Paista, kunnes lettut kuplivat ja pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä letut ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kypsiä, noin 1 minuutti lisää.
Vaihe 5
• Siirrä valmiit pannukakut uuniin pitämään ne lämpiminä ja jatka paistamista seuraavan erän kanssa voidellen pannua tarvittaessa voilla, kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoile pannukakut karhunvatukoiden ja vaahterasiirapin kanssa.

Äänet: 1