Luumupiirakka tuorejuustolla

Äänet: 7

Kuinka tehdä - Luumupiiras tuorejuustolla

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Luumupiirakka tuorejuustolla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

12 tuoretta luumua
1 rkl brandya
450 grammaa tuoretta Fromage Blanc -juustoa
1 kuppi sokeria
2 munankeltuaista
1/4 kuppia raskasta kermaa
2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl luonnonmukaista vaniljauute
1 paistamaton piirakkapohja (halkaisija 25 cm)
1 kuppi makeaa kermavaahtoa
8 oksaa tuoretta minttua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumut, rahka, munat, kerma, brandy, sitruunamehu, vaniljauute, minttu, murotaikina, jauhot

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leikkaa luumut puoliksi. Aseta ne matalaan astiaan ja kaada brandy niiden päälle. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Kuumenna uuni 180°C:een.

Laita juusto monitoimikoneeseen terän kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää munat yksi kerrallaan monitoimikoneen käydessä. Lisää kerma, jauhot, sitruunamehu ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi.

Aseta luumunpuolikkaat piirakkapohjaan. Kaada juustoseos luumujen päälle ja tasoita se. Aseta uunin alimmalle ritilätasolle. Paista, kunnes piiras on kypsä, noin 40 minuuttia.

Jos pinta alkaa palaa, aseta päälle alumiinifolio. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa 8 osaan ja koristele kermavaahdolla ja mintulla.

Luokat:

resepti / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / Ranskalainen keittiö / Emeril Lagasse

Samankaltaisia reseptejä