Sokerikakku kurpitsalla ja tuorejuustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Kurpitsan ystävät rakastavat tätä yksinkertaista sokerikakkua – kurpitsatäyttö paistetaan suoraan maustettuun sokerikakkupohjaan. Taikinasta ei tarvitse huolehtia; voit nauttia täyteläisestä kurpitsa-rahkatäytteestä kermavaahdolla heti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sokerikakku
- 1 pakkaus (450 g) jauhoseos keksien tekemiseen mausteilla
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 170 g voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
Täyte
- 250 g raejuustoa, huoneenlämpöistä
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
- 1 tl vaniljauutetta
- 450 grammaa kurpitsasose
- 4 rkl (60 g) voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 3,5 kuppia tomusokeria
- Makeutettua kermavaahtoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, munat, vaniljauute, rahkajuusto, kurpitsapiirakan mauste, kurpitsasose, tomusokeri, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Suihkuta lasinen uunivuoka (33 x 23 cm) ruoanlaittosuihkeella.
- Valmista sokerikakkuSekoita kuiva kakkuseos, kananmunat ja vanilja yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Vatkaa keskinopeudella noin minuutin ajan, kunnes seos on tasaista. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä seos tasaisesti valmisteltuun vuokaan.
- Valmistele täyteVatkaa tuorejuustoa puhtaassa kulhossa, jossa on melaosa, 1–2 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja tasaista, kaapien reunoja silloin tällöin. Lisää kananmunat. kurpitsapiirakan mausteet ja vanilja, vatkaa tasaiseksi.
Lisää kurpitsa ja voi ja vatkaa uudelleen. Lisää tomusokeri ja sekoita se alhaisella nopeudella, vatkaa sitten keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja sileää, noin minuutin ajan. Kaada täyte pohjaan ja tasoita pinta lastalla. - Paista kakkupohjaa 35–40 minuuttia, kunnes reunat ovat kohonneet ja kullanruskeat ja keskusta hyytynyt. Anna jäähtyä. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile kermavaahdolla koristeltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
