Luumuhilloa rosmariinilla
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 275, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1 mg, sokeri 67 G.
Kalorit 275, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1 mg, sokeri 67 G.
Luumuista valmistetaan kaunis kesähillo, joka haudutetaan sokerin kanssa. Tasapainota sen makeus sitruunamehulla ja ripauksella rosmariinia lisäämällä tuoreen oksan hauduttamisen aikana. Se on täydellinen hillo aamupaahtoleivälle. Se säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g kypsiä punaisia tai mustia luumuja (5-7 kpl), pilkottuna
- 1 kuppi sokeria
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 oksa rosmariinia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumut, luumuhillo, rosmariini, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä luumut, sokeri ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua keskikokoisessa kattilassa tai padassa. Sekoita hyvin ja anna seistä, kunnes sokeri liukenee ja luumut vapauttavat mehunsa, noin 20 minuuttia.
- Kääri rosmariininoksa harsokankaan sisään ja sido se tiukasti. Lisää oksa kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen; keitä miedolla lämmöllä sekoittaen silloin tällöin ja kuorimalla mahdolliset vaahdot pois, kunnes hedelmät ovat pehmenneet ja hillo sakeutunut, 30–35 minuuttia.
- Muussaa suuret luumupalat varovasti perunasurvimella tai silikonisella lastalla. Ota rosmariini kattilasta. Lisää loput 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Ota pois liedeltä ja anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sekoittaen silloin tällöin, noin tunnin ajan. Kaada hillo purkkiin tai muuhun astiaan ja sulje tiiviisti. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt ja jähmettynyt, vähintään 2 tuntia. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
