Portugalilaistyylinen grillattu täytetty hummeri
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 täytettyä hummeria
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 täytettyä hummeria
Portugalilaistyyliset grillatut täytetyt hummerit - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 elävää hummeria (700 g/kpl)
- 12 rkl (170 g) voita
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 150 g hienonnettua linguicaa (portugalilaista makkaraa)
- 6 silputtua valkosipulinkynttä
- 1 ja 3/4 rkl. panko-leivänmurut (suurta japanilaista korppujauhoa)
- 1/4 dl hienonnettua tuoretta persiljaa, ja lisää koristeluun
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- Yhden sitruunan mehu ja sitruunalohkoja koristeeksi
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hummeri, panko-leivänmurut, sitruunamehu, ruohosipuli, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele hummerit. Kuumenna grilli keskilämmölle.
Sulata voi ja oliiviöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, kunnes rasva alkaa kiehua, 1–2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
Kaada noin puolet voiseoksesta kulhoon ja pidä lämpimänä. Jätä makkara pannulle. Lisää panko-korppujauhot ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Lisää persilja, ruohosipuli ja sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. - Sivele hummerinpyrstöt ja kuorien sisäpuoli lopulla öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Täytä ne tiiviisti korppujauhoseoksella (kuoret ja pyrstöt) ja valele öljyseoksella uudelleen.
Aseta hummerit kuoripuoli alaspäin grillille, peitä kertakäyttöisellä alumiinipannulla ja kypsennä, kunnes kuoret ovat punaisia ja täyte rapeaa, 12–15 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile sitruunalohkojen ja lopun voiseoksen kanssa dippikastikkeena.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
