Valkosipulidippikastike papujen kera
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Valkosipulipapujen dippikastike - yksityiskohtainen resepti
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (420 g) valkoisia papuja (valuta neste erilliseen astiaan, huuhtele pavut)
- 1 valkosipulin pää
- 2,5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää koristeluun
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 6–8 keskikokoista tomaattia, leikattuina suikaleiksi porkkanat
- 2–3 lanttua, leikattuina suikaleiksi
- 1 tl raastettua sitruunankuorta, 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl kuivattua timjamia
- Sipsit tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, lanttu, porkkana, valkosipuli, timjami, sitruunankuori, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een. Leikkaa valkosipulinkynnen pää pois, aseta se foliolle, pirskottele oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääri folioon tiiviisti ja paahda 20–30 minuuttia, kunnes kynnet ovat pehmeitä. Anna jäähtyä hieman ja purista sitten kynnet kuoristaan.
- Voitele sillä aikaa uunipelti ruokalusikallisella oliiviöljyä. Lisää porkkanat ja lantut, mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele, kunnes ne ovat öljyn peitossa. Paista 15–20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
- Sekoita pavut, sitruunankuori ja -mehu, timjami, paahdettu valkosipuli ja loput 1,5 ruokalusikallista oliiviöljyä tehosekoittimessa tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Jos kastike on liian paksua, lisää hieman tallelle jätettyä papulientä (tai suolatonta kasvislientä). Kaada kastike kulhoon ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Tarjoile paahdettujen kasvisten ja ranskalaisten perunoiden kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
