Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Mehukas grillattu pihvi viipaloidaan ohuiksi suikaleiksi ja kääritään tortillaan paistettujen papujen, paistetun sipulin, paprikoiden ja raastetun juuston kanssa. Burritot asetetaan sitten uuninkestävään paistinpannuun, kaadetaan päälle kastiketta ja paistetaan täydelliseksi meksikolaistyyliseksi illalliseksi. Pureskelun helpottamiseksi viipaloi pihvi syiden vastakkaiseen suuntaan.

Ainesosat:

• 1 pihvi, paino 900 g.
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 makeaa punaista paprikaa, ohuiksi viipaloituina
• 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tölkki (800 g) uudelleenpaistettuja papuja
• 12 burrito-tortillaa
• 3/4 dl raastettua cheddaria + lisää koristeluun
• 1 purkki (280 g) punaista enchiladakastiketta
• 1 purkki (280 g) vihreää enchiladakastiketta
• Tarjoiluunsmetanaa, pico de galloa ja tuoreita korianterinlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, tortilla, valkosipulijauhe, oregano, kumina, tomaattikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Grillaa noin 3 minuuttia per puoli. Anna levätä 5 minuuttia ja leikkaa sitten syiden poikki.
Vaihe 3
• Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää paprika, sipuli, hieman suolaa ja mustapippuria, lisää sitten kumina, oregano, chilijauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita ja kypsennä, kunnes sipuli ja paprika ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
Vaihe 4
• Levitä pieni määrä uudelleenpaistettuja papuja jokaiselle tortillalle. Lisää grillattua pihviä, sipulia ja paprikaa ja ripottele päälle juustoa. Taita tortillan reunat ympäri ja rullaa. Aseta burritot pannulle. Valuta päälle punaista ja vihreää enchiladakastiketta ja ripottele päälle hieman raastettua juustoa.
Vaihe 5
• Paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, noin 20 minuuttia. Tarjoile heti nokareen smetanaa, hieman pico de galloa ja tuoretta korianteria.

Äänet: 1