Bahaman riisi ja pavut
Äänet: 6
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Bahaman riisi ja pavut - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia riisiä, pestynä siivilässä, kunnes vesi on kirkasta
- 1 prk (425 g) mustasilmäpapuja (valutettuja ja huuhdeltuja)
- 4 pilkottua roma-tomaattia
- 1 tölkki (225 g) tomaattikastiketta
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 habanero-paprika, veitsen kärjellä lävistettynä
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 6 pekonisuikaletta, silputtuna
- 1 kuppi hienonnettua makeaa sipulia tai Vidalia-sipulia
- 1 vihreä paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 1 varsi selleriä, hienonnettuna
- 5-6 oksaa tuoretta timjamia (lehdet nypittynä)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, puristettuna tai murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, sipulit, paprika, selleri, valkosipuli, luumutomaatteja, tomaattikastike, Worcestershire-kastike, chilipippuri, timjami, mustasilmäpavut, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä voi, pekoni, sipuli, paprika, selleri, timjaminlehdet, ripaus suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Kypsennä sekoittaen, kunnes pekoni on rapeaa ja sipuli pehmeää ja tuoksuvaa, noin 10 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja riisi ja keitä riisiä noin 10 minuuttia, kunnes siinä on pähkinäinen, popcornin kaltainen tuoksu.
- Lisää pavut, tomaatit, tomaattikastike, worcestershirekastike, habaneropaprika ja 3 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla.
Keitä, kunnes riisi on imenyt nesteen, 35–40 minuuttia. Vältä kannen nostamista ensimmäisten 30 minuutin aikana, sillä höyry auttaa riisin kypsymisessä. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
