Salaatti endiivillä, appelsiineilla ja Roquefort-juustolla
Äänet: 10
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Salaatti endiivillä, appelsiineilla ja Roquefort-juustolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaattia varten:
- 1 belgialaisen endiivin (salaattisikurin) pää
- 1/4 kuppia paahdettuja saksanpähkinöiden puolikkaita
- 60 g Roquefort-juustoa, leikattuna 1 cm paksuisiksi kuutioiksi.
- 1/2 makeaa punaista omenaa, siemenkodaton ja leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi
- 60 g nuorta rucolaa
- 1/2 appelsiinia
Täytettä varten:
- 1/4 tl appelsiininkuorta
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua
- 2 ruokalusikallista hyvää oliiviöljyä
- 1/2 tl valkoviinietikkaa
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: endiivisalaatti, rucola, saksanpähkinät, Roquefort-juusto, Appelsiinimehu, viinietikka, omenat, Appelsiinit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa appelsiininkuori, appelsiinimehu, oliiviöljy, etikka, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Laita kastike sivuun.
- Paahda saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet.
Leikkaa endiivin pää pituussuunnassa puoliksi, poista siemenkoda ja revi lehdet. Siirrä pieneen kulhoon. - Mausta salaatinlehdet kastikkeella ja lisää saksanpähkinät, juusto ja omena. Lisää rucola ja sekoita huolellisesti. Kuori appelsiinin kuori kulhoon vihannestenkuorijalla. Kuori appelsiini ja poista valkoinen osa. Lisää loppu hedelmäliha salaattiin. Ripottele suolalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
