Villiriisisalaatti appelsiineilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 254, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 278 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 254, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 278 mg, sokeri 12 G.
Tuoksuva villiriisi, kirkkaan makeat appelsiinit, valkoiset viinirypäleet, happamat karpalot ja täyteläiset pekaanipähkinät täydentävät toisiaan kauniisti tässä herkullisessa salaatissa, joka on höystetty vadelmavinegretillä ja oliiviöljyllä. Täydellinen lisuke juhlapöytään!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi pitkäjyväistä villiriisiä (170 g)
- 2 Navelin-appelsiinia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua
- 2 rkl vadelmaviinietikkaa
- 0,5 kuppia siemenettömiä valkoisia viinirypäleitä, puolitettuina
- 0,5 dl paahdettuja pekaanipähkinöitä
- 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita
- 2 ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: villiriisi, Appelsiinit, pekaanipähkinät, kuivattuja karpaloita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita villiriisi keskikokoiseen kattilaan, lisää päälle 4 kupillista vettä, lisää 2 teelusikallista suolaa ja kiehauta. Hauduta ilman kantta 50–60 minuuttia, kunnes riisi on hyvin kypsää. Valuta huolellisesti ja palauta riisi kattilaan. Peitä kannella ja höyrytä 10 minuuttia.
- Kun riisi on vielä lämmintä, siirrä se kulhoon. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä ja poista valkoinen osa. Leikkaa kalvojen välistä viilto ja laita lohkot kulhoon riisin kanssa. Lisää oliiviöljy, appelsiinimehu, vadelmaviinietikka, viinirypäleet, pekanpähkinät, karpalot, kevätsipuli, ½ tl suolaa ja mustapippuria. Anna seistä 30 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
