Grillattu mustameriahven appelsiineilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tätä ruokaa voisi helposti pitää terveellisenä illallisena. Mutta terveellinen tässä tapauksessa ei välttämättä tarkoita tylsää tai mautonta. Päinvastoin, kalan makua täydentävät kauniisti vesikrassin mausteisuus ja katkeruus sekä mehukkaiden appelsiinien makeus. Ja pihvi näyttää niin kauniilta vihreiden kasvien päällä – vain näin tarjoillaan hyvää kalaa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 nahkaista mustan ahvenen fileetä kalan keskeltä (noin 170 g kukin)
- 3 appelsiinia
- 1/4 kupillista oliiviöljyä, sekä lisää voiteluun ja valuttamiseen
- 0,5 punaista jalapeno-paprikaa, hienonnettuna
- 1/4 kuppia kivettömiä oliiveja
- 2 isoa paksua viipaletta täysjyväleipää, leikattu puoliksi
- 3 rkl vesikrassia
- 1 valkosipulinkynsi, puolitettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalafilee, jalapeno-pippuri, valkosipuli, vesikrassi, Appelsiinit, oliivit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Leikkaa kahdesta appelsiinista ylä- ja alaosat pois ja aseta ne leikatuille puolilleen. Leikkaa kuori ja valkoinen osa pois hedelmän kaarevuutta seuraten. Aseta appelsiinit kyljelleen ja viipaloi noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, jaa sitten viipaleet neljään osaan. Puolita jäljellä oleva appelsiini ja purista mehu kulhoon. Sekoita oliiviöljyn, appelsiiniviipaleiden, jalapeñon, oliivien, 0,6 tl suolan ja vastajauhetun pippurin kanssa.
- Sivele grilliritilä oliiviöljyllä. Mausta kala suolalla ja pippurilla ja aseta se nahkapuoli alaspäin grilliin. Grillaa noin 8–10 minuuttia, kunnes kala on kypsää, käännä kerran. Siirrä lautaselle. Paahda leipää molemmin puolin, kunnes grillin jäljet näkyvät, noin 2–4 minuuttia.
- Jaa vesikrassi tarjoilulautasille. Aseta kala päälle ja kaada lautaselle kertyneet nesteet päälle. Lusikoi kalan päälle appelsiininkutneyta. Hiero leivän molemmin puolin valkosipulia ja tarjoile kalan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
