Tomaattimuurari
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tomaattimunakas - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte
- 3 suurta tomaatti, leikattu paloiksi
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl hienonnettua timjamia
- 1/8 tl cayennepippuria
- 1 tl fariinisokeria
- 3 rkl jauhoja
Täytteet
- 1,5 kuppia jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl sokeria
- 6 rkl kylmää voita, hienonnettuna
- 2/3 kupillista maitoa
- 2 tl täysjyväsinappia
- 1 tl hienonnettua timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, kirsikkatomaatteja, sipulit, valkosipuli, jauhot, maito, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, täysjyväsinappi, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Valmistele täyteKuumenna 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, timjami ja cayennepippuri ja kuullota vielä minuutti. Lisää pilkotut tomaatit, fariinisokeri ja 1 1/4 tl suolaa.
Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes tomaatit alkavat pehmetä, 4–5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita varovasti kirsikkatomaattien ja jauhojen joukkoon. Siirrä kahden litran (2 litran) uunivuokaan tai pellille ja lisää loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita. - Valmista täyteSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kidesokeri, 3/4 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää voi ja hiero sitä käsin jauhoihin, kunnes seos muistuttaa murusia ja herneen kokoisia voinpaloja. Lisää maito, sinappi ja timjami ja sekoita varovasti haarukalla, kunnes muodostuu tahmea taikina.
Aseta taikinapallot tomaattitäytteen päälle ja sivele taikina maidolla. Aseta tomaattimurska leivinpaperille ja paista, kunnes se on kullanruskeaa ja kuplivaa, 50 minuutista tuntiin. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
