Caprese-salaatti luumuilla
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kypsät, mehukkaat luumut ja tuore minttu nostavat tämän perinteisen italialaisen alkupalan aivan uudelle tasolle. Asettele luumut ja tomaatit vuorotellen viipaleina vadille, valuta päälle samppanjapohjaista vinegretteä, lisää päälle burratajuuston paloja (pehmeämpi mozzarella), tuoretta basilikaa ja minttua ja nauti tästä ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä. Täydellinen viinipari.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g erivärisiä ei-hybridi-tomaatteja, lohkoiksi leikattuna
- 3 kypsää luumua, lohkoiksi leikattuna
- 1 rkl samppanjaviinietikkaa
- 1 tl valkoista balsamiviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 220 g burratajuustoa
- 1/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä, ohuiksi viipaloituina
- 10 tuoretta mintunlehteä, ohuiksi viipaloituina
- Merisuolahiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, luumut, mozzarellajuusto, samppanjaviinietikka, balsamiviinietikka, merisuolahiutaleita, minttu, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita samppanjaviinietikka, valkoinen balsamiviinietikka ja ripaus karkeaa suolaa. Vispaa joukkoon oliiviöljy ja laita kastike sivuun.
- Asettele tomaatit ja luumut vuorotellen tarjoiluvadille. Ripottele päälle burratapaloja. Lisää salaatti basilikalla ja mintulla ja valuta päälle vinegretteä. Mausta ripauksella merisuolaa ja hieman mustapippuria; tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Tiffani Thiessen on yhdysvaltalainen näyttelijä, joka nousi kuuluisuuteen roolistaan sarjassa Beverly Hills, 90210.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
