Kuuma artisokka-pekonidippi

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kuuma artisokka-pekonidippikastike - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Dippikastike

450 g mascarponejuustoa
220 g pakastettuja artisokkia, sulatettuina
Voita pannun voiteluun
5 ohuiksi viipaloitua pekonia
1 tl oliiviöljyä, valinnainen
2 silputtua salottisipulia
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1,5 tl suolaa
0,5 tl jauhettua mustapippuria
0,33 kuppia smetanaa
0,25 dl majoneesia
0,25 dl sitruunamehua (yhden ison sitruunan mehu)

Pita-sipsit

1 tl chilijauhe
3-4 pitat
2 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mascarponejuustoa, Artisokat, pekoni, chilimaustetta, kumina, sitruunamehu, smetana, majoneesi, pitaleipäsipsit, salottisipulit, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Pita-sipseilleAseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita pienessä kulhossa chilijauhe ja kumina. Valuta pitaleipien päälle öljyä ja ripottele mausteseos ja suola. Leikkaa jokainen pitaleipä kahdeksaksi kolmioksi ja asettele ne yhteen kerrokseen pellille. Paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia.
Dippikastiketta vartenAseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele 22 cm:n pyöreä keraaminen piirakkavuoka tai noin litran uunivuoka.

Laita suuri paistinpannu keskilämmölle. Lisää voi ja pekoni ja paista rapeaksi, noin 8 minuuttia. Ota pekoni pannulta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Kun pekoni on jäähtynyt tarpeeksi, revi se 1,5 cm:n paloiksi. Laita sivuun.

Lisää samaan paistinpannuun öljy (tarvittaessa), salottisipulit, valkosipuli, artisokat ja ½ tl suolaa ja pippuria. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja artisokat alkavat ruskistua, noin 8 minuuttia.
Siirrä vihannekset monitoimikoneeseen. Lisää mascarponejuusto, smetana, majoneesi, sitruunamehu, puolet kypsennetystä pekonista ja loput 1 tl suolaa. Surauta monitoimikonetta, kunnes ainekset ovat sekoittuneet, varmistaen, että vihannekset pysyvät paloina. Kaada kastike valmisteltuun pannuun ja ripottele päälle loput pekonista. Paista uunissa 10 minuuttia, kunnes pinta on kuumentunut läpikotaisin (älä anna kastikkeen kiehua). Tarjoile pitaleipälastujen kanssa.

Resepti kuuma dippikastike karamellisoiduilla sipuleilla ja pekonilla.