Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Suljettu piirakka kanan, sienten ja pekonin kanssa - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 225 g kanan reisifileetä, leikattuna 2,5 cm paloiksi
• 3 siivua pekonia, leikattuina veitsellä tai saksilla 2,5 cm suikaleiksi
• 2 kuppia herkkusieniä, leikattuina 0,5 cm paloiksi
• 1 rkl väkevöityä punaviiniä Marsala
• 1 tl valkosipuliöljyä
• 2,5 rkl vehnäjauhoja
• 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 rkl (15 g) voita
• 1 ja 1/4 kuppia kuumaa kanalientä
• 1 levy (370 g) kaulittua voitaikinaa (23 x 40 cm)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, kanan koivet, pekoni, herkkusieni-sienet, timjami, premium-jauhoja, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Paista pekonisuikaleita öljyssä, kunnes ne alkavat ruskistua, lisää sitten viipaloidut sienet ja kypsennä niitä pannulla pekonin kanssa, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 2
• Pyörittele kanasuikaleet jauhoissa ja timjamissa (voit käyttää pakastepussia), sulata sitten voi paistinpannulla, lisää leivitetty kana ja kaada loput jauhot joukkoon. Lisää pekoni ja sienet ja kypsennä, kunnes kana alkaa ruskistua.
  
  Kaada joukkoon kuuma liemi ja viini, sekoita kastikkeeksi ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Tee taikinasta reunus jokaisen piirakkavuoan ympärille. Taittelen noin 1,5 cm:n (0,5 tuuman) levyisen taikinakaistaleen vuoan reunan ympärille. Kostuta reunat, jotta se tarttuu varmasti.
  
  Leikkaa taikinasta jokaiseen piirakkaan pyöreä "kansi", joka on suurempi kuin vuoan yläosa, ja jaa sitten täyte kahteen vuokaan.
Vaihe 4
• Kastele vuokien reunat uudelleen ja peitä jokaisen piirakan pinta taikinalla nipistäen reunoja sormillasi tai painamalla haarukan piikeillä.
  
  Paista piirakoita noin 20 minuuttia, käännellen niitä puolivälissä. Niiden pitäisi olla melko pulleita kypsennyksen jälkeen.

Äänet: 7