Kurpitsarulla rahkakermalla
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Vaiheittainen resepti kaneli-kurpitsa-kakkupohjalle raejuusto-suklaatäytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sokerikakku
- 1/3 dl tomusokeria työskentelyyn
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ja 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 rkl. kurpitsasose
- 1 kuppi maitosuklaapaloja
Täyte
- 1/2 kuppia hienonnettua valkosuklaata
- 1 rkl (15 g) huoneenlämpöistä voita
- 230 g mascarpone-tuorejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, keksitaikina, maitosuklaa, valkosuklaa, tuorejuusto, mascarponejuustoa, munat, kurpitsasose, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 190°C:een (375°F). Voitele leivinpaperilla pelti tai vuoraa se leivinpaperilla. Aseta puhdas keittiöpyyhe työtasolle ja sirottele pinnalle tomusokeria.
- Valmista sokerikakkuSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa sokeri ja munat sähkövatkaimella suurella nopeudella noin 2 minuuttia. Lisää kurpitsasose ja suklaa. Vatkaa vähitellen jauhoseokseen. Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan ja levitä se tasaisesti. Paista noin 12 minuuttia.
- Pyöritä kakun reunaa ohuella metallilastalla tai veitsellä ja käännä vuoka heti ylösalaisin talouspaperin päälle. Poista leivinpaperi varovasti. Aloita lyhyestä päästä ja rullaa kakku ja pyyhe tangoksi. Anna jäähtyä kokonaan 45 minuuttia.
- Valmista suklaatäyteLaita suklaa ja voi keskikokoiseen kulhoon. Aseta kulho kiehuvan veden päälle kattilaan. Sekoita, kunnes suklaa sulaa ja seos sakenee, noin 2 minuuttia. Lisää mascarponejuusto ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Rullaa kakku varovasti auki ja poista pyyhe. Levitä täyte kakun päälle lastalla. Rullaa kakku uudelleen ja kääri kelmuun. Laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, leikkaa kakku paloiksi ja aseta tarjoilulautasille.
Resepti kurpitsarulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
