Punajuurimehussa marinoituja munia
Äänet: 1
Klassiset pikkelöidyt munat saavat vaaleanpunaisen sävynsä pikkelöityjen punajuurien ja ohuiksi viipaloitujen punasipulien mehusta. Tarjoile alkupalana tai vihersalaatin päällä.
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Resepti kananmunille punajuurimarinadissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kovaksi keitettyä kananmunaa, kuorittuna
- 2 ja 1/4 kuppia tislattua 5 % etikkaa
- 450 grammaa marinoituja punajuuria, jätä marinadi pois
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 tl sokeria
- Erikoisvarusteet2 litran lasipurkkia kansineen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, punajuuri, sinapinsiemen, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa etikka, 3/4 kupillista punajuuriliemi, sipuli, 4 tl suolaa, sinapinsiemenet, korianterinsiemenet ja sokeri. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna liemen kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- Pistele jokaiseen munaan kuusi reikää hammastikulla. Laita 3 munaa ja 1/4 punajuurta jokaiseen lasipurkkiin. Kaada päälle sen verran liemivettä, että munat peittyvät. Lisää jokaiseen purkkiin vielä 3 munaa, jaa loput punajuuret niiden kesken ja kaada liemivettä päälle jättäen noin 2,5 cm tilaa yläpuolelle. Sulje purkit, anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita jääkaappiin vähintään 24 tunniksi.
- Tarjoile marinoituja munia ja punajuuria puoliksi tai neljään osaan leikattuna, päälle sipulia tai valuta marinadi niiden päälle. (Munat säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää.)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
