Paahdettua punajuurta ja paistettua vuohenjuustoa sisältävä salaatti
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Paahdettu punajuuri- ja paistettu vuohenjuustosalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g punajuurta, kuorittuna ja viipaloituna
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 0,25 dl punaviinietikkaa
- 1 rkl hienonnettuja rosmariininlehtiä
- Kasviöljy paistamiseen
- 0,5 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl. leivänmuruja mausteilla
- 350 g vuohenjuustoa, leikattuna 12 osaan
- 1 rkl sinappia
- Ripaus sokeria
- 12 kuppia sekavihanneksia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, leivänmurut, vuohenjuusto, lehtisalaatti, viinietikka, rosmariini, sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Levitä punajuuret suurelle uunipellille. Sekoita kulhossa oliiviöljy, etikka, rosmariini sekä hieman suolaa ja pippuria. Ota neljännes kastikkeesta sivuun salaattia varten ja kaada loput punajuurien päälle. Paahda, kunnes punajuuret ovat pehmeitä, 45–50 minuuttia. - Punajuurien kypsyessä kuumenna 0,5 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Laita jauhot, munat ja korppujauhot erillisiin mataliin kulhoihin. Pyörittele juustopalat ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista juustoa tumman kullanruskeaksi, 1–2 minuuttia per puoli. Valuta talouspaperilla. - Lisää loppu kastike, sinappi ja sokeri ja sekoita yrttien kanssa suuressa kulhossa. Jaa yrtit kuudelle lautaselle ja lisää päälle punajuuret ja kaksi viipaletta timjamia. paistettua juustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
