Gluteeniton banaanileipä
Äänet: 1
Et edes tiedä, että tämä leipä on gluteeniton. Käytetty jauho on ruskeaa riisiä ja tapiokataruhoa.
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Gluteeniton banaanileipä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 3/4 kuppia ruskeaa riisijauhoa
- 1/2 kuppia tapiokaa
- 2/3 kuppia + 1 rkl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 2 isoa kananmunaa, erottele valkuaiset ja keltuaiset
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 kypsää banaania, muussattuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisijauho, tapioka, banaanit, soodaleipä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170 asteeseen. Vuoraa 22 x 12 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla ja voitele pohja ja reunat voilla.
Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen riisijauho, tapiokatjauho, 2/3 kupillista sokeria, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola.
Vatkaa isossa kulhossa voi, kananmunankeltuaiset ja vanilja. Lisää muussatut banaanit. Sekoita jauhoseos joukkoon. - Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes ne kuohkeat. Lisää 1 ruokalusikallinen sokeria ja jatka vatkaamista keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Kääntele varovasti 1/3 valkuaisista banaanitaikinaan ja kääntele sitten taikina varovasti muiden valkuaisten joukkoon. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
Laita uuniin ja paista, kunnes leipä on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty puinen varras tulee ulos puhtaana, 55 minuutista 1 tuntiin. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä. Leipää voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.
Resepti gluteeniton kurpitsaleipä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
