Aika: 3 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Vaikka tämä banaanileipä on munaton ja maidoton, sen maku on niin täyteläinen, että on vaikea uskoa sen olevan vegaaninen. Se on ihana makea herkku paitsi kasvissyöjille, myös paastoaville. Piimä on korvattu soijajogurtilla, joka yhdessä kasviöljyn ja banaanien kanssa antaa leivälle uskomattoman mehevän koostumuksen. Valitse neutraalin makuinen kasviöljy, jotta se ei peitä alleen taianomaisia ​​banaanin makuja, jotka täyttävät kotisi paiston aikana. Leivän koostumus muuttuu entistä hienovaraisemmaksi levätessään.

Ainesosat:

• 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 3 erittäin kypsää keskikokoista banaania, muussattuina (noin 1 ja 1/4 kuppia)
• 3/4 kupillista sokeria
• 0,5 kuppia tavallista soijajogurttia
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 1 tl vaniljauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, soijamaitoa, banaanit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 23 x 13 x 7,5 cm:n (noin 23 x 13 cm) kokoisen leipävuoan pohja ja kaksi pitkää sivua leivinpaperilla, jättäen noin 5 cm paperia reunojen yli, ja suihkuta kevyesti paistamiseen tarkoitettua suihketta.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa banaanit, sokeri, jogurtti, kasviöljy ja vanilja. Kääntele märkä seos varovasti kuivaan seokseen lastalla ja vaivaa, kunnes taikina muodostuu (ei haittaa, jos siihen jää muutama paakku).
Vaihe 3
• Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana, 55–60 minuuttia. Peitä leipä foliolla, jos se ruskistuu liian nopeasti. Jäähdytä leipää vuoassa ritilällä 30 minuuttia ja irrota se sitten vuoasta leivinpaperin reunoista pitäen ja anna sen jäähtyä kokonaan. Säilytä banaanileipää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää..

Äänet: 1