Kokonaisesta banaanista tehty banaanileipä
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Banaanileipä on erityisen hyvää aamiaiseksi. Se on kuin söisi kakkua heti aamulla! Tässä reseptissä käytetään koko banaania kuorineen, mikä vähentää ruokahävikkiä. Puolet banaanin painosta on kuorta, joten miksi et käyttäisi sitä? Leipä maistuu aivan yhtä hyvältä ja siinä on vielä enemmän kuitua. Muista pakastaa banaanit vähintään 6 tuntia ja antaa niiden sitten sulaa vielä pari tuntia. Tämä pehmentää kuorta ja helpottaa banaanisoseen valmistamista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 keskikokoista ylikypsää banaania (noin 450 g), hyvin pestyjä ja pakastettuja 6–8 tuntia
- 1 kuppi kakkujauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä, hyvin vatkattuina
- 165 g suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia puolimakeaa suklaarakeita, valinnainen
- Erikoisvarusteetleipävuoka, jonka mitat ovat 20 × 10 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, banaanit, munat, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata banaanit kokonaan lautasella huoneenlämmössä pari tuntia ennen paistamista.
- Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 190 °C:een. Suihkuta leipävuoka paistosuihkeella ja vuoraa se leivinpaperilla jättäen pitkille sivuille 2 cm ylimenoa.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kakkujauhot, ruokasooda ja suola; laita sivuun.
- Leikkaa sulaneiden banaanien päät pois ja siirrä sitten kuorimattomat banaanit tehokkaaseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen; soseuta tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Siirrä banaanit suureen kulhoon; lisää kaikki sokeri, munat, voi ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhoseos joukkoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Lisää halutessasi suklaahippuja.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes leipä on kohonnut, kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä 10 minuuttia. Ota leipä vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
