Mansikka-banaanileipä

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Mansikat ja banaanit ovat ihana yhdistelmä eloisia makuja ja ripaus makeutta ja kirpeyttä. Mansikat sopivat erinomaisesti banaanileivän kanssa, sillä ne lisäävät kosteutta ja pehmeyttä, kun taas ripaus jauhettua kanelia, vaniljaa ja muskottipähkinää lisäävät mausteista lämpöä. Sekoita jauhot, kasviöljy, munat ja sokeri keskenään ja lisää sitten banaanisose, mansikkapalat ja rouhitut saksanpähkinät. Ripottele banaanileivän pinnalle saksanpähkinöitä ennen paistamista saadaksesi entistä herkullisemman maun. Jokainen suupala on täynnä hedelmäistä täyteläisyyttä ja makua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista saksanpähkinöitä
1,5 kuppia jauhoja
3/4 kupillista sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl raastettua muskottipähkinää
0,5 tl hienoa suolaa
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl sitruunankuorta
2 ylikypsää banaania, murskattuna
220 g mansikoita, kuorittuina ja leikattuina 0,5–1 cm paloiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: saksanpähkinät, premium-jauhoja, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä, munat, vaniljauute, sitruunankuori, banaanit, mansikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti yksi 22 x 12 cm:n kokoinen leipävuoka.
Hienonna karkeasti 0,5 kupillista saksanpähkinöitä ja hienonna loput 2 ruokalusikallista ja laita ne sivuun.

Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri, karkeasti rouhitut saksanpähkinät, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
Vatkaa erikseen yhteen kasviöljy, kananmunat, vanilja ja kuoriraaste. Sekoita joukkoon banaanit ja mansikat. Kääntele öljyseos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi (ei haittaa, jos taikinaan jää paakkuja). Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Paista, kunnes leipä on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Pujota veitsellä leivän ja vuoan reunojen välistä ja anna jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä. Leipää voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat