Banaanileipä mustikoilla

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kokonaiset tuoreet mustikat banaanileipätaikinaan tekevät leivonnaisistasi entistä mehukkaampia, maukkaampia ja terveellisempiä. Käytä erittäin kypsiä, jopa ylikypsiä, banaaneja saadaksesi täyteläisemmän ja makeamman maun. Leivontaan tarvitset 22 x 12,5 x 7 cm kokoisen leipävuoan. Banaanileipä sopii täydellisesti arkipäivän jälkiruoaksi. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 dl vehnäjauhoja + hieman ylimääräistä pannun jauhotukseen
1 tl ruokasoodaa
1 tl hienoa suolaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
1 kuppi sokeria
0,5 kuppia kasviöljyä
2 isoa kananmunaa, vatkattuna
2 tl vaniljauutetta
2 kypsää banaania, kuorittuna ja haarukalla muussattuna (yhteensä 3/4 kupillista banaanisosetta)
1 kuppi (noin 110 g) tuoreita mustikoita
Voita leipävuoan voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, mustikka, premium-jauhoja, munat, muskottipähkinä, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskitasolle. Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 23 x 13 x 7,5 cm:n kokoinen leipävuoka. Laita sivuun.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola, leivinjauhe, kaneli ja muskottipähkinä. Vatkaa isossa kulhossa sokeri, öljy, munat ja vaniljauute tasaiseksi seokseksi. Lisää banaanit ja mustikat. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina leipävuokaan. Paista, kunnes taikinan keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin. Jäähdytä 15 minuuttia. Ota banaanileipä vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä, noin kaksi tuntia.

Luokat:

resepti / Reseptejä lasten ruokiin / Kesäruokia / Aamiainen / Leipomo / Kotitekoinen leipä / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Giada De Laurentiis

Reseptikokoelmat