Maustetut kurpitsa-suklaa-whoopie pie -voileipäkeksit

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 voileipäkeksiä

Maustetut kurpitsa-suklaa-whoopie pie -voileipäkeksit - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Eväste

2 kuppia premium-vehnäjauhoja
0,66 kuppia kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl hienoa suolaa
1,25 kuppia fariinisokeria
150 g voita huoneenlämpöisenä
0,5 tl vaniljauutetta
1 iso muna
1 rkl hyvin sekoitettuna piimä

Täyte

110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
2 rkl (30 g) voita huoneenlämpöisenä
0,25 rkl. kurpitsasose
0,5 kuppia tomusokeria
0,25 tl kurpitsapiirakkamaustetta (muskottipähkinää, maustepippuria, neilikkaa)
Ripaus hienoa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto, kurpitsasose, kurpitsapiirakan mauste, tomusokeri, fariinisokeri, munat, piimä, vaniljauute, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee keksejäVuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja suihkuta niihin tarttumatonta paistosuihketta.

Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa fariinisokeri, voi ja vanilja suuressa kulhossa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä nopeutta ja lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen piimän kanssa. Vatkaa vain kunnes seos on tasaista.
Pudota taikina pellille ruokalusikallinen kerrallaan 2,5 cm:n välein. Kostuta sormesi, muotoile jokainen osa varovasti ympyräksi ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes taikina on hyytynyt.

Aseta uunipellit alempaan ja ylempään kolmannekseen ja esilämmitä uuni 200°C:een.

Paista, kunnes keksien pinta on kypsä, 10–12 minuuttia, käännellen peltiä puolivälissä. Jäähdytä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Valmistele täyteVatkaa tuorejuusto ja voi sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Lisää kurpitsasose ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sokeri. kurpitsapiirakan mausteet ja suola, vispaa yhteen.

Aseta puolet kekseistä nurinpäin ja lusikoi 1 ruokalusikallinen täytettä päälle. Laita päälle toinen puoli kekseistä ja painele kevyesti, jotta täyte leviää reunoille. Jäähdytä voileipäkeksejä jääkaapissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tuplaresepti voileipäkeksejä vaahtokarkkikerroksella.