Jalkapallo Whoopie Pie tummalla suklaalla ja cayennepippurilla

Äänet: 1

Ohje - Tummasuklaa-cayenne-football Whoopie Pie

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1102, kokonaisrasva 60 G., tyydyttyneet rasvat 36 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 138 G., kuitu 7 G., kolesteroli 223 mg, natrium 512 mg, sokeri 87 G.

"Rakastuin nimeen 'Whoopie Pie' jo ennen kuin kokeilin sitä", muistelee Manit Chauhan. "Itse asiassa se oli ensimmäinen jälkiruoka (porkkanahalvalla), jonka koskaan sisällytin jälkiruokalistalleni. Whoopie pie -piirakat voidaan muotoilla myös jalkapallon muotoisiksi. Tässä reseptissä cayennepippuri yhdistettynä tummaan suklaaseen on yksinkertaisesti herkullista."

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sokerikakku

340 g suolatonta voita
1,5 kuppia tummaa fariinisokeria
3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
3,5 kuppia premium-jauhoja
1 kuppi kaakaojauhetta
2 tl garam masalaa
1,5 tl leivinjauhetta
3/4 tl cayennepippuria
3/4 tl karkeaa suolaa
3/4 tl ruokasoodaa
Erikoisvarusteet8 cm:n jalkapallon muotoinen piparkakkumuotit sileillä reunoilla; 2 pursotinpussia pienillä pyöreillä kärjillä; 1 pursotinpussi isolla pyöreällä kärjellä

Täyte

0,5 kuppia (110 g) suolatonta voita huoneenlämpöisenä
220 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
2,5 kuppia tomusokeria
2 tl garam masalaa
1 tl vaniljapastaa

Lasite

1,5 kuppia tomusokeria
1/4 kuppia kaakaojauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, fariinisokeri, kaakao, jauhettua cayennepippuria, garam masala, tuorejuusto, vaniljatahna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een.
Sokerikakku:

Piirrä 16 jalkapalloa kahdelle leivinpaperiarkille ja piirrä ne sileäreunaisen piparkakkumuotin ympäri. Käännä paperi ympäri ja aseta molemmat pellit pellille. Laita molemmat pellit sivuun.

Laita voi ja fariinisokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, garam masala, leivinjauhe, cayennepippuri, suola ja ruokasooda erilliseen kulhoon, lisää ne yleiskoneen kulhoon ja sekoita, kunnes taikina muodostuu, mutta älä vatkaa liikaa.
Kaada taikina pyöreäkärkiseen pursotinpussiin ja pursota leivinpaperille ääriviivojen sisäpuolelle (aloita reunoista ja täytä sitten keskeltä). Paista, kunnes kakut ovat hyytyneet, 10–15 minuuttia. Siirrä kakut ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Täyte:

Vatkaa voi, tuorejuusto ja tomusokeri yleiskoneessa, jossa on melaosa, tasaiseksi vaahdoksi. Lisää garam masala ja vanilja ja sekoita huolellisesti. Kaada 1/2 kupillista täytettä pienellä pyöreällä kärjellä varustettuun pursotinpussiin pallon pitsien tekemiseksi. Kaada loppu täyte toiseen pussiin, jossa on suuri pyöreä kärki.
Lasite:

Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, kaakaojauhe ja 2 ruokalusikallista vettä tasaiseksi massaksi.

Kokoonpano:

Peitä puolet kakkupohjat kuorrutteella. Kun kuorrute on hyytynyt, piirrä palloihin valkoista pitsiä. Käännä sillä aikaa loput kakkupohjat ja pursota garam masala -täyte niiden päälle. Aseta kuorrutetut kakkupohjat päälle ja painele niitä varovasti yhteen.