Sitruunaricotta-keksit sitruunakuorrutteella
Äänet: 20
Tämä Giada De Laurentiisin ystävällinen joululahja on resepti, jolla saa tarpeeksi sitruuna-ricotta-keksejä sitruunakuorrutteella viimeistelemään tyypillisen lounaan tai piristämään viileää iltaa kupillisella kuumaa teetä ja herkullisella herkulla.
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 44 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 44 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 113, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu - G., kolesteroli 20 mg, natrium 76 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 113, kokonaisrasva 3.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu - G., kolesteroli 20 mg, natrium 76 mg, sokeri 13 G.
Giada pitää kaikesta italialaisesta, ja hän tekee ricotta-pohjaisen taikinan sitruunamehusta ja -kuoresta, mikä antaa kekseille eloisan ja hienostuneen maun. Viimeisen silauksen antaa kiiltävä, sitruunalla maustettu kuorrute. Eikö olekin hapanta?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste:
- 2,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 110 g pehmennettyä suolatonta voita
- 2 rkl sokeria
- 2 munaa
- 425 g täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 3 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 sitruunan kuori
Lasite:
- 1,5 kuppia tomusokeria
- 3 ruokalusikallista sitruunamehua
- Yhden sitruunan kuori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, ricottajuusto, sitruunamehu, sitruunankuori, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Eväste:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Laita sivuun. - Sekoita voi ja sokeri isossa kulhossa. Vatkaa voita ja sokeria sähkövatkaimella noin 3 minuuttia, kunnes seos muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa edelleen ja vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon. Lisää ricotta, sitruunamehu ja sitruunankuori. Sekoita hyvin. Lisää kuivat aineet.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Lusikoi taikina (2 ruokalusikallista per keksi) pellille. Paista 15 minuuttia, kunnes taikina on vaalean kullanruskeaa. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä 20 minuuttia.
- Lasite:
Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, sitruunamehu ja sitruunankuori tasaiseksi massaksi. Lusikoi noin ½ teelusikallista kuorrutetta jokaiselle keksille ja levitä varovasti lusikan selällä. Anna kuorrutteen jähmettyä 2 tuntia. Laita keksit kauniiseen rasiaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
