Pannukakku juustolla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 50 min + haudutusaika
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Pannukakku juustolla ja sienillä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pannukakkuja pinaatilla
- 2 isoa kananmunaa
- 3/4 kupillista maitoa
- 1/2 kupillista vettä
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 3 ruokalusikallista sulatettua voita
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kuppia hienonnettua kuivattua tilliä tai persiljaa, pinaattia tai aurinkokuivattuja tomaatteja
- Voita paistamiseen
Täyte sienillä ja juustolla
- 1 kuppi sipulia, viipaloituna viipaleiksi
- 3 rkl (45 g) voita
- 300 g shiitakesienten lakkeja, ohuiksi viipaloituina
- 150 g cremini-sieniä, 1/2 ohuiksi viipaleiksi leikattuna, 1/2 pilkottuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 150 ml maitoa
- 1/2 kuppia raastettua mietoa valkojuustoa, mozzarellaa tai provolonea
- 2 rkl ruohosipulia, hienonnettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, munat, maito, premium-jauhoja, shiitake-sienet, Krimini-sienet, mozzarellajuusto, provolone-juusto, Parmesaanijuusto, pinaatti, aurinkokuivattuja tomaatteja, ruohosipuli, tilli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata isossa kattilassa 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja kuullota sipulia. Lisää kaikki sienet ja loput 2 ruokalusikallista voita. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes sienet ovat pehmeitä. Lisää maito ja keitä neste puoleen. Lisää provolone ja anna sen sulaa. Koostumuksen tulisi muistuttaa lihamureketa.
- Aseta kaksi kreppiä voidelulle uunipellille. Tällä tavoin, jos alin kreppi tarttuu vuokaan, voit silti poistaa kakun vuoasta, jos se tarttuu pohjaan. Levitä ohut kerros täytettä jokaiselle krepille. Ripottele ruohosipulia jokaiselle kerrokselle. Aseta toinen kreppi päälle ja levitä lisää sienitäytettä. Toista, kunnes täyte on käytetty. Peitä kakku toisella kreppillä ja ripottele parmesaanijuustoa.
- Laita uuniin kuumalle lämmölle, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu. Siirrä kakku leikkuulaudalle ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile heti.
Pannukakkuja pinaatilla
Laita kaikki ainekset (paitsi paistoöljy) tehosekoittimeen ja sekoita 10 sekuntia. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Näin mahdolliset ilmakuplat laskeutuvat ja pannukakkujen rikkoutumisen riski paistamisen aikana pienenee. Taikinaa voi säilyttää jopa 48 tuntia.
Kuumenna pieni tarttumaton paistinpannu. Voitele voilla. Kaada 30 ml taikinaa pannun keskelle ja kallista pannua niin, että pohja on tasaisesti taikinan peitossa. Paista 30 sekuntia ja käännä. Paista vielä 10 sekuntia ja nosta leikkuulaudalle. Anna pannukakkujen jäähtyä rullalle auki. Jatka lopulla taikinalla.
Kun pannukakut ovat jäähtyneet, ne voidaan pinota ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä vetoketjullisissa muovipusseissa tai pakastaa jopa 2 kuukautta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
