Shiitake-sienet

Kevätkääryleet, suosittu katuruoka Vietnamissa, kokki Charles Phanin kotimaassa, valmistetaan tyypillisesti katkaravuista ja sianlihasta. Mutta tässä kasvisversiossa hän käyttää shiitake-sieniä, tofua ja kaalia jäljitelläkseen makuprofiilia ja— lue lisää

"Kana- ja parsakaaliwokki on yksi suosikki kiinalaisista ruoistamme kotona", Vivian Chan kertoo. "Se on niin herkullista ja aina mehukasta! Supermurean kananrinnan salaisuus on 'samettisointi', marinoitujen proteiinien nopea paistaminen..." lue lisää

Tämä terveellinen ruokalaji tarjoaa runsaasti upeita makuja vain 40 minuutissa. Paksu keitto on täynnä suolaisia ​​sianlihapaloja, rapeita kasviksia ja runsaita nuudeleita kirpeässä, mausteisessa liemessä. Koko perhe rakastaa sitä, ja voit säätää aineksia tarpeen mukaan. lue lisää

Galbi-jjim (korealaiseen tyyliin haudutetut naudan kylkiluut) on niin työläs ruokalaji, että sitä valmistetaan usein erityistilaisuuksiin, kuten syntymäpäiviin, ja kypsennysprosessi kestää pari päivää. Ensimmäisenä päivänä naudan kylkiluut liotetaan yleensä - lue lisää

• Naudanliha
• Sipuli
• Punainen paprika
• Porkkana

Japchae on makea ja suolainen wokissa valmistettu nuudeliruoka. Voit lisätä niin monta kasvista kuin haluat. Sana "jap" tarkoittaa koreaksi "kerätä ja sekoittaa useita aineksia", ja "chae" tarkoittaa lue lisää

Tämä soijakastikkeella valmistettu tteokbokki-resepti on saanut inspiraationsa gunjung tteokbokkista (kuninkaallisesta tteokbokkista), jonka juuret ovat Korean Joseon-dynastian ajoilta. Pureskeltavat riisipallot paistetaan wokissa naudanlihan ja vihannesten kanssa ja liotetaan maukkaassa kastikkeessa. Ruoka on lue lisää

• Makea ja mausteinen marinadi
• Maissi ja sienet

Anna tälle shiitake-sienillä ja maissilla täytetylle kanafajitalle makea ja kirpeä maku lisäämällä jalapeñoa ja hunajaa kananrintojen marinadiin. Mureat rinnat tarvitsevat vain puoli tuntia kaikkien marinadin makujen imeytymiseen. Grillaa ja viipaloi ne. lue lisää

Tämä täyteläinen, paksu ja uskomattoman mausteinen punaisten linssien muhennos valmistetaan nopeasti ja helposti hitaassa liesissä, joten sotkuisten astioiden valmistaminen ei ole tarpeen. Kuivatut shiitake-sienet parantavat tämän kasvisruoan makua lisäämällä siihen täyteläisyyttä ja rakennetta. lue lisää

• Tankkaus
• Nuudelit

"Japchae on kevyt korealainen ruoka, joka koostuu wokissa paistetuista kasviksista ja nuudeleista. Lisään siihen sekoituksen useita erityyppisiä sieniä ja hieman lehtikaalia, jotta siitä tulisi täyttävämpi ja ravitsevampi. Perinteisesti tämä ruoka valmistetaan tärkkelyspitoisista nuudeleista." lue lisää

Taiwanilaistyyliin haudutettu porsaan vatsa on yksi aasialaisen keittiön yksinkertaisimmista, mutta täyttävimmistä ruokalajeista. Sen suosio johtuu osittain herkullisesta yhdistelmästä mureaa porsaan vatsaa, makean ja suolaisen kastiketta ja keitettyä kananmunaa, ja samalla... lue lisää

Tämä kasvisruoka on saanut inspiraationsa kantonilaisissa ravintoloissa suosituista haudutetuista munakoisoista. Ne valmistetaan tyypillisesti sian- tai kananlihasta, mutta tässä tapauksessa olemme korvanneet eläinproteiinin tofulla ja shiitake-sienillä luodaksemme täytteen, mutta... lue lisää

Kiinalaista alkuperää oleva riisinuudelikeitto, Kuy teav, tarjoillaan perinteisesti aamiaiseksi Kambodžassa. Se yhdistää harmonisesti katkarapujen, sianlihan ja vihannesten maut. Tämä ruoka on erityisen suosittu juhlapyhien, kuten kiinalaisen uudenvuoden, aikana. lue lisää

Grillatulla kananrinnalla on jo itsessään savuinen, kesäinen maku, mutta pieni kirpeä kastike nostaa sen maun aivan uudelle tasolle. Lisää balsamiviinietikkaan hieman silputtua korianteria. lue lisää

Mikään dim sum -pöytä ei ole täydellinen ilman siu mai -nyyttejä, jotka ovat avoimia. Vaikka täytteen resepti vaihtelee ravintolasta toiseen, sianliha- ja katkarapu-siu mai on erityisen suosittu. Sianlihan vatsan ja katkarapujen liottaminen liuoksessa, jossa on - lue lisää

"Lapsena autoin aina äitiäni keittiössä uudenvuoden herkkujen valmistuksessa", muistelee reseptikirjoittaja Vivian Chan. "Päätyöni oli raastaa kilokaupalla daikon-taikinaa, kun äiti valmisti muut ainekset. Seuraavaksi - lue lisää

• Meriahven
• Aasialainen kastike
• Kuuma öljy

Tähän reseptiin ei tarvita höyrykattilaa. Laita kala ja vihannekset uunivuokaan, kaada niiden päälle aasialainen kastike, peitä vuoka tiiviisti kelmulla ja foliolla ja laita uuniin. Siellä kala höyryää kastikkeen aromaattisessa höyryssä. lue lisää

Wokkaaminen on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen ateria, mutta mikä on onnistuneen wokkiruoan avain? Valmistelu! Sinun on valmisteltava kaikki ainekset ja asetettava ne lieden lähelle, jotta sinun ei tarvitse huolehtia mistään muusta. Sitten voit... lue lisää

Ruskeita nappi- ja shiitakesieniä paistetaan kasviöljyssä valkosipulin kanssa ja päälle laitetaan ketsupista ja majoneesista tehtyä inkiväärikastiketta. Tätä sieniwokkiruokaa voi tarjoilla lisukkeena lihan kanssa tai itsenäisenä kasvisruokana. lue lisää

• Makea ja mausteinen marinadi
• Maissi ja sienet

Lisää hunaja-jalapeño-pihvin marinadiin vastapuristettua limettimehua saadaksesi entistä täyteläisemmän, makeanmausteisen maun. Grillaa marinoitu pihvi rapeaksi, viipaloi ohuiksi suikaleiksi ja kokoa herkullisia fajitas-lajikkeita paistettujen... lue lisää

• Risotto
• Täytteet

Toisin kuin useimmissa muissa risottoresepteissä, tässä versiossa sieniä ei sekoiteta riisiin, vaan ne kypsennetään erikseen ja tarjoillaan lisukkeena. Tämä tekee annoksesta elegantimman ja herkullisemman. Aromaattisten sienten ja herkän, kermaisen risoton yhdistelmä on... lue lisää

Tämä ei ole vain yksi kevyt kana valkoviinillä, vaan jotain täyteläisempää ja pikanttiampaa. Tuoksuva paahdettu valkosipuli, sitrushedelmien appelsiinin vivahteet ja tuoksuva rakuuna antavat tälle linnulle tarpeeksi makua ja aromia, että haluat avata korkin sille. lue lisää

Paistettujen sienten, osterivinokkaiden ja shiitakesienten sekoitus korostaa kukkakaalin ja vihreiden papujen makua tässä lisukkeessa. Lisää suolaisia, rapeita pekonimuruja ja tuoreita yrttejä kasvisten joukkoon, niin saat ihanan lisukkeen lihalle, joka ilahduttaa vieraitasi... lue lisää

”Kun kokeilin ensimmäistä kertaa kasvisanakkaa, olin todella yllättynyt sen koostumuksesta ja umamin mausta”, sanoo reseptin kirjoittaja Vivienne Chan. ”Kaikki johtuu ohuista fuzhu-kerroksista, jotka on täytetty mehukkailla, aromaattisilla vihanneksilla ja sienillä ja jotka on liotettu – lue lisää

Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti nopeiden ja terveellisten aterioiden valmistukseen, kuten tähän kala- ja kasvispataan, joka on pöydässä vain 15 minuutissa. Täydellinen arkipäivän illalliseksi, murea kampelafilee kypsyy hellävaraisesti ja tasaisesti. lue lisää

Tämä juhlaruoka yhdistää kaksi suosittua dim sum -alkuruokaa: lootuksenlehdessä höyrytettyä tahmeaa riisiä ja kiinalaisen makkaran kanssa höyrytettyä tahmeaa riisiä. Kuivattua kiinalaista makkaraa ja kuivattuja lootuksenlehtiä on saatavilla osoitteesta - lue lisää

Ennen grillaamista ulkofileepihvi sivellään hoisinkastikkeen, sambal oelekin, hunajan ja ketsupin seoksella, joka korostaa naudanlihan rikasta makua ja lisää mausteisia ja makeita vivahteita. Tarjoile grillatun kukkakaalin ja sienten kanssa herkullisena lisukkeena. lue lisää

• Vuoka
• Täytteet

Tuoksuvassa sienikastikkeessa paistetut vihreät pavut, joiden päällä on rapeaksi paistettua sipulia, ovat perinteinen kiitospäivän kalkkunan lisuke Yhdysvalloissa. Ja vaikka nykyaikaiset markkinat antavat monille kokeille mahdollisuuden valmistaa sen nopeasti, lue lisää

Tässä reseptissä ruusukaalit kypsennetään wokissa, mikä antaa niille uunissa paahdetuille tai grillatuille perunoille tyypillisen paahteisen maun sekä paistettujen perunoiden murean koostumuksen, mutta wokissa tämä... lue lisää

Rapini on parsakaalin sukulainen, ja se on runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja. Sillä on hieman kitkerä maku ja se on erittäin suosittu Välimeren keittiössä, erityisesti Italiassa, jossa se useimmiten haudutetaan tai paistetaan valkosipulin kanssa. Tässä reseptissä käytetyt shiitake-sienet ovat lue lisää

Cardea Brown odottaa aina innolla iltoja, jolloin hänen äitinsä tekee kuuluisaa villiriisiä. "Se on aivan täynnä umamin makua", Cardea sanoo. Opittuaan perusasiat äidiltään Cardea antoi ruoalle sen ainutlaatuisen maun lisäämällä sieniä. lue lisää

”Niin kauan kuin muistan, perheeni on aina syönyt zongzia Lohikäärmevenefestivaalin aikana”, sanoo reseptin kirjoittaja Vivian Chan. ”Mutta opin tekemään niitä vasta äskettäin, kun anoppini kertoi minulle siitä. Tämä perheen resepti on peräisin hänen kylästään.” lue lisää

Tämä kotitekoinen ruoka on kirjaimellisesti täynnä lämpimiä syksyisiä makuja ja aromeja. Täyteläisessä sieniliemessä kypsennetty maissipuuro tarjoillaan paistetun makean ja mausteisen tammenterhokurpitsan ja paistettujen sienten kanssa. Täyteläisempää makua varten valitse useita - lue lisää

Vain 200 grammaa lohta riittää neljän ihmisen ruokkimiseen, kun teet tämän runsaan misokeiton. Lohifilee kuorrutetaan fariinisokerilla ja soijakastikkeella, paahdetaan uunissa ja lisätään sitten valmiiseen mausteiseen keittoon riisin kanssa. lue lisää

Valmista kevyt ja terveellinen keitto valkoisesta kalasta, kampasimpukoista ja shiitake-sienistä, jota lämmittää inkiväärin ja vihreän sipulin täyteläinen maku. Tähän reseptiin sopii mikä tahansa kiinteä valkoinen kala, kuten seiti tai turska. lue lisää

Kanan reisifileitä haudutetaan shiitake-sienten kanssa makeassa ja mausteisessa kastikkeessa vihreän sipulin, inkiväärin, chilipippurin, tomaattien ja fariinisokerin kanssa, kunnes ne ovat kypsiä ja kastike sakenee. Sekoita ne kanakastikkeeseen muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. lue lisää

Yksittäisissä foliopusseissa paistaminen on kätevä tapa valmistaa nopeasti maukas ruoka ilman likaisten astioiden vuorta, ja voit tarjoilla sen suoraan pusseissa lautasten sijaan. Paista lohifilee pinaatin ja sienten kanssa ja lisää tarjoillessa... lue lisää

• Wontonit
• Granaattiomena-etikkasiirappi

Runsaat shiitake-sienet, makea kurpitsa ja inkivääri sopivat täydellisesti syksyiseen wonton-täytteeseen. Wontonit on uppopaistettu, mikä luo herkullisen rapean rakenteen ja hienostuneen kasvistäytteen. Tarjoillaan alkupalana granaattiomena-viinietikkasiirapissa... lue lisää

Perinteinen vihreiden papujen pata on todellinen makujen ja koostumusten juhla! Tuoksuvassa kermakastikkeessa paistettuja vihreitä papuja, sieniä ja aromaattisia yrttejä paistetaan rapeiden krutonkien alla. Tätä pataa tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena... lue lisää

Tämän terveellisen ja täyttävän kulhon pääraaka-aineet ovat keitetty luuton ja nahaton kananrinta ja edamame (raakoja soijapapuja). Shiitake-sienten varsista, vihreästä sipulista ja suurista sipuleista valmistettu runsas liemi antaa kulholle vahvan aasialaisen maun ja aromin. lue lisää

Käytä tähän shiitake-sienillä paistettuun riisiin nahattomia ja luuttomia kanan reisifileitä. Ne pysyvät mehukkaina, vaikka kypsentäisit ne vahingossa liikaa. Mausta riisi soijakastikkeella, seesamiöljyllä ja tuoreella inkiväärillä ja nauti. lue lisää

• Kastike ja sienet
• Keitetty kana

Kuningaskana on yksinkertainen ja runsas ruokalaji, joka valmistetaan kananpaloista, sienistä ja mausteista täyteläisessä, kermaisessa sherrykastikkeessa. Se tarjoillaan tyypillisesti riisin, nuudelien, leivän, pannukakkujen tai vol-au-vents-leipien kanssa. Tämän reseptin kana voidaan keittää etukäteen, jolloin... lue lisää

Tämä tuoksuva keitto, jossa on tattari-sobanuudeleita, kanaa, sieniä, vihanneksia ja inkivääriä, on nopea valmistaa ja tarjoaa lämpimän maun viileällä säällä. Tarjoile vihreän sipulin ja shichimi toragashin (tai chilikastikkeen) kera. lue lisää

Syksy on aikaa nauttia kurpitsasta monissa eri yhdistelmissä, sillä oikein valmistettuna se on paitsi terveellistä myös uskomattoman herkullista. Tässä reseptissä myskikurpitsaa paistetaan uunissa shiitake-sienten kanssa, jotka rikkaiden aromiensa ansiosta... lue lisää

Adobo on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, joka valmistetaan tyypillisesti kanasta tai sianlihasta. Tässä kasvisversiossa liha on korvattu shiitake-sienillä, jotka antavat adobolle lihaisan koostumuksen ja rikkaan maun. Kuivatut sienet mahdollistavat... lue lisää

Vaikka tämä sichuanilainen ruokalaji valmistetaan perinteisesti jauhetusta sianlihasta, suurin osa sen mausta ja koostumuksesta tulee mausteisesta paputahnasta, pehmeästä tofusta ja tietenkin sichuanilaisista pippureista. Voit siis helposti korvata lihan sienillä mausta tinkimättä. Tämä - lue lisää

Naudanlihan vaihtoehdoista ei ole mitään parempaa kuin täyteläiset ja maukkaat sienet, kuten tässä naudanlihastroganoffin sieniversiossa. Lihaisat portobellosienet ja mureat shiitake-sienet tekevät tästä annoksesta todella herkullisen ja täyttävän. Tarjoile se munanuudeleiden kanssa. lue lisää

Tässä chow mein -variaatiossa on paistettuja kananpaloja mausteiden, shiitake-sienten ja sellerin kanssa täyteläisessä aasialaisessa kastikkeessa. Ruokalajin kohokohta on rapeaksi paistetut nuudelit. Tarjoile chow meinia sellaisenaan tai lisukkeena. lue lisää

• Kastike
• Lasagne

Italialainen polenta sienillä valmistetaan kuten lasagne: polenta, sienikastike ja juusto kerrostetaan uunivuokaan ja paistetaan uunissa, kunnes juusto sulaa. Sienikastike ansaitsee erityistä huomiota: paistetut sienet, - lue lisää

Tämä riisistä, vihanneksista ja lihasta valmistettu yhden padan ateria on saanut inspiraationsa perinteisestä korealaisesta bibimbap-ruoasta, joka kypsennetään kuumakivipadassa riisin reunojen rapeuttamiseksi. Tällä reseptillä saat saman herkullisen lopputuloksen. lue lisää

• Lihapullat
• Kastike

Nämä sianlihapullat, joissa on kaalia, shiitake-sieniä, vihreää sipulia, inkivääriä ja valkosipulia sekä seesamiöljyä ja soijakastiketta, ilahduttavat sinua rikkaalla ja täyteläisellä maullaan. Makea mutta kirpeä hoisin- ja sriracha-kastikkeiden sekoitus täydentää kokonaisuuden. lue lisää

"Wonton-keitto on kiinalaisen keittiön perusraaka-aine. Säilytin reseptissäni kaikki perinteiset maut, mutta käytin kaupasta ostettua kanalientä ja wonton-taikinaa tehdäkseni nopean keiton arkipäivän illalliseksi", hän kertoo. lue lisää

Keitettyä kvinoaa ja hirssiä sekoitetaan paistettujen shiitake-sienten, maissin ja tuoreiden yrttien kanssa sitruuna-oliiviöljykastikkeessa. Se on terveellinen täysjyväviljasta valmistettu lisuke lihalle. Voit myös tarjoilla sen täydellisenä kasvisateriana. lue lisää

Wokissa paistettu tahmea riisi kiinalaisen makkaran (tai kantonilaiseksi lo mai fenin) kanssa on suosittu dim sum -ruoka, joka valmistetaan makeasta kiinalaisesta makkarasta (lap cheong), shiitake-sienistä ja kuivatuista katkaravuista umami-makua varten. Lisäksi siihen lisätään - lue lisää

Sobanuudelit (sekä ramen), soijakastike, seesami ja inkivääri ovat kaikki yleisiä japanilaisessa keittiössä, mutta tämä hitaasti kypsennetty sianliharuoka on saanut inspiraationsa useista eri keittiöistä ympäri maailmaa. Vietnamissa käytetään anista ja kanelia, - lue lisää

Tämä herkullinen ja terveellinen aasialainen ruoka on täynnä proteiinia ja kuitua. Tattarisobanuudelit kypsennetään shiitake-sienten ja edamame-sienten (raakojen soijapapujen) kanssa, ja tuoreet yrtit ja muutamat aasialaiset mausteet lisäävät rikkaan ja monipuolisen maun. lue lisää

Tämä aasialainen tattari-sobanuudelikeitto lumoaa kaikki täyteläisellä maullaan ja aromillaan, joka syntyy shiitake-sienten, savustetun taimenen, soijakastikkeen, tuoreen inkiväärin ja vihreän sipulin yhdistelmästä. Jos haluat jotain suolaisempaa, lue lisää

Tämä kiinalaisesta hot potista inspiraationsa saanut nopea ruoka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa lientä ohuiden naudanlihaviipaleiden päälle ja kypsentämällä ne suoraan tarjoilukulhoissa. Riisi lisää täyteläisyyttä, kun taas kimchi lisää rapeaa ja maukasta makua. lue lisää

• Perunamuusia sellerin kera
• Vihreät pavut
• Naudan sisäfilee

Mehevää filet mignonia, joka on täytetty sinihomejuustolla, sienillä ja yrteillä. Tarjoillaan ylellisen juhlaillallisen kera ihanan viinikastikkeen kera. Tarjoillaan vihreiden papujen kera kevyessä voikuorrutteessa ja perunamuusin kera, jossa on sellerinjuurta. lue lisää

Rapsakkaiset paistetut nuudelit ovat peräisin Shanghaista ja Suzhoun alueelta Kiinassa. Kun shanghailaiset muuttivat Hongkongiin, ruokalajista tuli siellä erittäin suosittu. Se tunnetaan useilla nimillä, kuten "Hongkongilaistyyliset nuudelit", "gun sik chow" ja "kung sik chow". lue lisää

Anna talvivihanneksille kesäinen maku hauduttamalla niitä kookosmaidossa aromaattisten mausteiden ja tuoreen korianterin kanssa. Kurpitsan ja bataatin makeus tässä reseptissä tasapainottaa täydellisesti shiitake-sienten maanläheistä makua ja aasialaisen sambal oelek -kastikkeen suolaista kirpeyttä. lue lisää

Voit tehdä uskomattoman maukkaan lieden kotitekoiseen misokeittoon muutamassa minuutissa hitaan lieden ansiosta! Tässä keittoversiossa on mureita shiitake-sieniä, silkkistä tofua, tuoretta kevätsipulia ja ripaus kirpeää miriniä. Se on erityisen runsas... lue lisää

• Nuudelit
• Kastike
• Lihaliemi
• Merenelävät ja täytteet

Kalkusku on perinteinen korealainen nuudeliruoka, joka tarjoillaan liemessä erilaisten lisäainesten kera. Sen nimi tarkoittaa "veitsellä leikattuja nuudeleita", joten on tärkeää käyttää kotitekoisia nuudeleita. lue lisää

Mausteisen makkaran ja aromaattisten metsäsienten kera tehty frittata on täydellinen annos maalaismaiselle italialaiselle brunssille. Ennen kuin kaadat kananmunan sienten ja makkaran päälle, ota osa seoksesta sivuun tarjoilua varten. Silloin frittatasi näyttää... lue lisää

Tämän klassisen stroganoffin tähti on murea, ohuiksi suikaleiksi viipaloitu ribeye-pihvi. Se tarjoillaan kahdenlaisten sienten – shiitakesienten ja herkkusienten – kanssa, jotka on paistettu rapeaksi kuoreksi. Täyteläinen, kermainen kastike sitoo kaiken yhteen. lue lisää

• Vuoka
• Täytteet

Tässä reseptissä valmistetaan perinteinen vihreiden papujen laatikko, johon on lisätty kuivattuja shiitake-sieniä, jotka antavat sille rikkaamman, umami-makuisen maun. Liota niitä ensin vedessä, jotta sienet pullistuvat ja pehmenevät estäen niitä kastumasta liikaa. lue lisää

Tässä klassisen aasialaisen ruokalajin reseptissä kukkakaali korvaa riisin. Toisin kuin perinteinen paistettu riisi, siinä on kuitenkin vähemmän hiilihydraatteja ja enemmän terveellisiä kuituja. Tämä paistetun "riisin" versio on kasvisversio ja se on valmistettu - lue lisää

Toisin kuin perinteinen cheesesteak-voileipä, joka on täytetty mehukkailla naudanlihaviipaleilla ja päälle valutettu tahmea juustokastike, tämä versio on tehty sienillä, mutta se on aivan yhtä mehukas ja herkullinen. Edes lihansyöjät eivät tule kaipaamaan sitä. lue lisää

Kaikkien terveellisen ruokavalion ystävien tarvitsee vain ystävystyä spiraalileikkurin tai vihannesleikkurin kanssa, jonka avulla sinä ja läheisesi voitte nauttia erilaisista vihannesnuudeleista. Tämän reseptin tähti on punajuurinuudelit. Keitä ne vain - lue lisää

• Lihaliemi
• Vihannekset

Kokeile herkullista kurpitsan, nauriiden, sellerin, paprikoiden, sipulien ja sienten yhdistelmää, joka on höyrytetty aromaattisissa itämaisissa mausteissa leivinpaperiin käärityssä pakkauksessa. Jokainen annos on erillisessä pakkauksessa, joten voit tarjoilla vihannekset suoraan paperissa. lue lisää

Juhlava naudanliha Wellington on ajaton klassikko: voitaikinaan käärittyjen naudan sisäfileepaisteiden, kirpeän sinapin, umamipitoisten sienten ja prosciutton ylellistä yhdistelmää on vaikea päihittää. Älä anna tämän reseptin monimutkaisuuden pelotella sinua: lue lisää

Tämä ylellinen paisti on itse asiassa helppo valmistaa. Kysy lihakauppiaalta keskeltä leikattua sisäfileetä: tasainen paksuus takaa täydellisen kypsennyksen. Sisäfilee ruskistetaan ensin kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi ja sitten... lue lisää

Kypsennysajan lyhentämiseksi leikkaa bok choy isoiksi paloiksi (esimerkiksi neljäsosaan nippua) ja pinoa sienten lakat viipalointia varten. Edellisen illallisen ylijäänyttä riisiä voi lämmittää uudelleen lisukkeeksi, mutta myös tuore basmatiriisi kypsyy nopeasti. lue lisää

Tämä runsas ja ravitseva salaatti on valmis vain 15 minuutissa. Valmistusajan minimoimiseksi raasta tuoretta inkivääriä hienonnuksen sijaan, leikkaa shiitake-sienten varret saksilla veitsen sijaan ja osta valmiiksi kypsennettyjä... lue lisää

Tämä maukas kalkkunaleipätäyte yhdistää täyteläisiä, paahdettuja shiitake-sieniä makeanmausteisten myskikurpitsan ja salottisipulin palojen kanssa, haudutettuna luonnonmukaisessa omenasiiderissä. Padan pohjana ovat hapanjuurileipäkuutiot. Täytteen valmistamiseksi... lue lisää

Leiväntäyte on yksi suosituimmista kalkkunan lisukkeista Yhdysvalloissa kiitospäivänä. Se paistetaan usein erillään linnusta (ei kalkkunan sisällä), jotta sitä voidaan tarjoilla suuremmallekin väkijoukolle. Leiväntäyte, jossa on - lue lisää

Erilaisten sienten kokoelma tekee tästä kalkkunatäytteestä uskomattoman täyttävän, lihaisan ja herkullisen. Sekä lihansyöjät että kasvissyöjät ihastuvat. Mitä useampia erilaisia ​​sieniä käytät, sitä monipuolisempi ja rikkaampi maku on. lue lisää

• Remoulade
• Po' Boy -voileivät

Perinteinen New Orleansin po' boy -voileipä sisältää suuren, pehmeän ranskalaisen patongin, joka on täytetty rannikon tuoreilla merenelävillä. Tässä kasvisversiossa on säilytetty klassisia täytteitä, kuten viipaloitu tomaatti, lue lisää

Tämä terveellisempi versio perinteisestä amerikkalaisesta kalkkunatäytteestä on tehty myskikurpitsasta, sienistä, lehtikaalista ja täysjyväleivästä. Voit koota sen edellisenä iltana ja säilyttää jääkaapissa, ja tarjoilla sen juuri ennen... lue lisää

Tämä runsas polentapata tarjoaa herkullisen yhdistelmän suolaisia ​​sieniä ja kermaista cheddaria. Sen makua tehostavat useat sienilajit. Valitse vähintään kaksi, kuten creminit (ruskeat herkkusienet), herkkutatit ja lue lisää

Tämä resepti muuttaa klassisen ranskalaisen haudutetun naudanlihan ja kasvisten boeuf bourguignonin ylelliseksi kasvisruoaksi. Useiden sienilajikkeiden yhdistelmä parantaa kastikkeen makua ja antaa sille umamin vivahteita, samalla kun - lue lisää

Tämä sienillä, sinihomejuustolla ja tuoreella persiljalla tehty frittata tuo ripauksen hienostuneisuutta brunssiisi. Tarvitset uuninkestävän paistinpannun sen valmistukseen. Käytä useita erityyppisiä sieniä (kuten herkkusieniä, osterivinokkaita ja/tai lue lisää

• Kasviskastike

Suuret portobellosienten lakit ovat täydellinen korvike pihveille kasvisruoassa. Tässä reseptissä ne leivitetään ja uppopaistetaan kauniin rapeiksi. Tarjoile perunamuusin ja runsaan annoksen... lue lisää

Näiden vegaanisten paistettujen papujen salainen ainesosa on shiitake-sienet. Edes lihansyöjät eivät huomaa pekonin puutetta! Parasta on, että papuja ei tarvitse liottaa; paahda niitä vain hitaasti uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja... lue lisää

Tämä proteiini- ja kuitupitoinen, ravitseva aasialainen salaatti on täynnä erilaisia ​​makuja, joissa on makeita, kirpeitä ja suolaisia ​​vivahteita. Paistettua tofua täydentävät makea myskikurpitsa ja aromaattiset shiitake-sienet, tuoreet yrtit ja marinoitu inkivääri. lue lisää

• Vihreän jumalattaren huoltoasema
• Riisikulho

Tässä herkullisessa ja terveellisessä kulhossa Trisha Yearwood täydentää ruskean riisin pohjan kevyesti paistetuilla vihanneksilla: sokeriherneillä, kesäkurpitsalla, fenkolinjuurella ja shiitake-sienillä. Se on uskomattoman mehukas ja täynnä makua. Ja kulhon päällä on viipaleita tuoretta... lue lisää

• Vinaigrette-kastike
• Vihannekset
• Lohi

Tee lohesta pääruoka seuraavissa perhejuhlissasi. Kala paistetaan pannulla rapeaksi ja viimeistellään uunissa, jolloin lopputuloksena on mehukas, murea kala herkullisella kuorella. Erityinen lisä loheen: lue lisää

Tämä kermainen sienikastike sopii täydellisesti perunamuusin, paahdetun kalkkunan tai lihamureketta kanssa. Käytä useita erilaisia ​​sieniä saadaksesi rikkaamman ja monimutkaisemman maun. lue lisää

• Vuoka
• Sipulirenkaat

Vihreiden papujen pata on suosittu amerikkalainen lisuke, jota perinteisesti valmistetaan kiitospäiväksi. Alun perin tämä pata tehtiin tuoreista pavuista ja säilykkeestä valmistetusta Campbellin sienikeitosta, mutta ajan myötä kokit... lue lisää

Misokeiton valmistaminen ei ole koskaan ollut helpompaa. Valmistele lounasrasia edellisenä iltana täyttämällä se kuivilla riisinuudeleilla, miso-tahnalla, grillatuilla kananpaloilla, shiitake-sienillä, vihanneksilla ja mausteilla. Lisää vain kiehuvaa vettä ennen illallista. lue lisää

Tämä vegaaninen kastike ilahduttaa sinua umami-maullaan. Umami on japanilainen termi viidennelle maulle (suolaisen, mausteisen, happaman ja makean ohella). Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi kastikkeessa käytetään paljon glutamaattia, aminohappoa, sisältäviä vihanneksia. lue lisää

• Tex-Mex-mausteseos
• Maissi ja sienet
• Täytteet

Tähän reseptiin tarvitset luonnollisia porsaanfileepihvejä ilman kylkiluita. Leikkeet hierotaan mausteseoksella, joka on tehty kuivatuista chilipaprikoista, valkosipulista, kuminasta ja fariinisokerista, marinoidaan kevyesti, grillataan ja viipaloidaan ohuiksi. lue lisää

• Tex-Mex-mausteseos
• Maissi ja sienet
• Täytteet

Chilipaprikoilla ja muilla mausteilla maustettu kananrinta grillataan, viipaloidaan ohuiksi suikaleiksi ja tarjoillaan lämpimissä tortilloissa paistettujen shiitake-sienten ja maissin kanssa. Koristele fajitas tuoreella korianterilla, guacamolella ja pikkelöidyllä... lue lisää

Tämä suositun japanilaisen kushiyaki-kebabin versio sisältää lohta ja shiitake-sieniä, jotka antavat kalalle umamin maun. Lohifilee esimarinoidaan mirinin, saken ja mison seoksessa; kebabit sivelevät sitten samalla seoksella kypsennyksen aikana. lue lisää

Leveät pappardellepastanauhat on päällystetty täyteläisellä, lihaisalla ragùlla, joka koostuu sianlihasta, vasikanlihasta, tomaateista ja kermasta. Paistettu pancetta, shiitake-sienet, paistetut vihannekset ja aromaattiset yrtit antavat ragùlle ihanan täyteläisen maun, kun taas valkoviini auttaa lisäämään... lue lisää

Makaroni ja juusto on yksinkertainen, kotitekoinen ruoka, jota kaikki rakastavat, ja se sopii täydellisesti sekä aamiaiseksi että päivälliseksi. Makaroni ja juusto ovat myös erittäin kaloripitoisia ja ravitsevia, mutta on olemassa tapa tehdä siitä kevyempi ja terveellisempi: lisää... lue lisää

Jos suunnittelet aasialaistyylistä illallista, tee pääruoaksi tämä nopea ja helppo, mutta herkullinen lo mein -nuudeli sienten ja vihannesten kera tuoksuvassa kastikkeessa. Voit lisätä mitä tahansa jauhelihaa tai... lue lisää

• Pihvit
• Kastike

Kypsennä filee mignon medium-kypsäksi ja tarjoile herkullisen rosmariini-sienikastikkeen kanssa. Mehukkaamman ja mureamman lihan saat paistamalla sen pannulla kullanruskeaksi joka puolelta ja viimeistelemällä kypsyysasteen haluamallasi tavalla. lue lisää

Perinteistä makaroni-juustokastiketta täydentävät täyteläiset, paistetut sienet. Juustokastikkeen maku on täyteläinen ja monipuolinen Taleggio- (tai jos haluat, Brie-) ja Pecorino-juustojen yhdistelmän ansiosta. Kun - lue lisää

Siitakesienten lihaisat lakit, niiden täyteläisellä maulla ja litteällä muodolla, ovat mielenkiintoinen vaihtoehto naudanlihapihveille näissä miniatyyrivoileivissä. Ne myös kypsyvät nopeammin, sopivat erinomaisesti kasvissyöjille ja ovat täydellisiä... lue lisää